"Будильник для организма": Доктор Мясников рассказал о самом важном приёме пищи

Доктор и телеведущий Александр Мясников рассказал о самом важном, по его мнению, приёме пищи. Это завтрак - его пропускать не стоит. Утренняя еда, отмечает врач, настоящий "будильник для организма". Но соблюдение чёткого тайминга - ещё не всё, о чём стоит заботиться.

Мало проснуться утром самому - нужно "разбудить" и свой организм. После подъёма должны благополучно запуститься гормональные процессы, которые регулируют наши циркадные ритмы.

И если они "спят", когда человек бодрствует, у него будет всё из рук валиться. Сонливость, чувство усталости и утомления, будто и не отдохнул за ночь - увы, это состояние многим знакомо.

А чтобы сильно уменьшить риск его появления, не надо пропускать утренний приём пищи. Он очень важен.

Завтрак - это будильник для организма,

- отметил доктор Мясников в своей авторской программе на телеканале "Россия 1".

Кроме того, если пропустить утренний приём пищи, позже человек начинает испытывать особенно сильный голод. Как следствие - во время обеда и ужина он переест, что чревато набором лишнего веса.

Однако вовремя поесть - полдела. Важно, что и как мы едим.

Врач советует тщательно пережёвывать любую еду. Чем лучше она пережёвана, тем лучше усвоится. Кроме того, быстрее наступит чувство сытости, - те, кто ест второпях, глотая куски, всегда переедают.

От лишнего сахара точно стоит отказаться - ничего, кроме вреда, он не принесёт. В "чёрном списке" должно оказаться и слишком горячее (в том числе напитки), поскольку оно сильно увеличивает риски развития рака пищевода. Слишком холодная еда и питьё тоже вредны для пищевода - может случиться его спазм.

Доктор Мясников предупреждает также о вреде ультраобработанной пищи. Её потребление надо свести к минимуму, в идеале - к нулю. О чём речь? Есть, например, просто обработанная еда: фарш, сдобное тесто, колбасы, магазинная овощная икра, консервы и т. д. Но это ещё не "ультра".

В "ультраобработанной" пище вроде всё на этикетке есть, но определить, что там из чего, невозможно! При этом она содержит ингредиенты, которые не найти у себя на кухне и которые применяются только на промышленном производстве,

- пояснил врач.

Примеры ультраобработаной пищи - популярные нынче протеиновые батончики (в составе многих из них трансгенная соя), куриные "наггетсы", готовые сосиски и так далее. Обычный йогурт это обработанный продукт, но производитель добавляет туда ароматизатор, краситель, крахмал и т.п. - и вот это уже "ультра".

Трудно найти хлопья для завтрака, которые не являются ультраобработанными: большинство из них содержат промышленные ингредиенты. Но если упаковка не содержит ничего, кроме овса, она обрабатывается только минимально (овёс, используемый в кашах быстрого приготовления, просто разрезается тоньше). Однако многие из этих пакетов овсянки быстрого приготовления содержат много искусственных ароматизаторов, которые выведут их в категорию ультраобработанных,

- объясняет доктор Мясников.

В чём опасность такой еды? Она серьёзно повышает шансы человека приобрести онкологию, атеросклероз, почечные недуги и в целом грозит преждевременной смертью.