Чай без сахара - вредно. Мало кто знает о необычном свойстве популярного напитка
Кажется, чай без сахара куда полезнее, чем с добавлением "белой смерти", как иногда с юмором клеймят сладость. Но на самом деле – это может быть даже вредно. В первую очередь, если у человека плохое самочувствие или упадок сил: в таком случае глюкоза сразу поможет прийти в тонус. Мало кто знает о таком необычном свойстве популярного напитка.
Чай – очень популярный в России напиток. На магазинных полках каких только сортов не встретить! Глаза разбегаются: чёрный, зелёный, белый, улун...
Раньше, кстати, непременных спутником чаепития был сахар. Его не всегда добавляли в напиток. Например, в купеческих семьях было принято чаёвничать с колотым сахаром вприкуску. Это было в числе прочего символом достатка: немногие могли позволить себе такое лакомство.
В наше же время добавленного сахара в продуктах, напротив, чересчур много. Поэтому многие пытаются ограничить его употребление, исключая его отовсюду, откуда получится. В том числе из чая.
Действительно, есть сорта, в которые сахар класть даже не рекомендуется. Считается, что сладость помешает раскрыться, расцвести вкусу напитка. Это относится к элитным сортам.
Китайские улуны, японские сенча и многие другие сорта премиум-класса не принято подслащивать не только на родине, но и во всём мире,
- отмечает профессиональный дегустатор чая и чемпион России по чайной миксологии Наталья Ларионова в статье на портале tea.ru.
Некоторые сорта сами по себе сладковатые: это некоторые виды белого чая – у них медовый привкус. Или тёмные улуны с оттенками шоколада, корицы. Нередко те, кто хочет отказаться от сахара, отдают предпочтение таким сортам.
А вот когда не добавлять сахар в чай скорее вредно, и никакой пользы не принесёт? Сладкий чай помогает прийти в тонус и хорошенько взбодриться. Объяснение простое: он повысит уровень глюкозы в крови, что станет хорошей подпиткой для мозга.
Именно поэтому чай с сахаром рекомендуется пить, если человек ощущает слабость или у него кружится голова. Не стоит забывать, что любой чай вызывает обезвоживание, если пить его слишком много. Этот эффект усиливается, если добавлять в напиток молоко.
Также сахар усиливает вкус и аромат некоторых сортов чая – особенно некрепко заваренных. Выиграет от такой добавки индийский ассам, "Английский завтрак", "Эрл Грей", всевозможные фруктовые чаи и молочный улун.