Профессор Москалев: рыба и ягоды могут улучшить работу мозга и память
Некоторые продукты способны поддерживать ясность ума, хорошую память и общее здоровье мозга. Об этом KP.RU рассказал российский исследователь Алексей Москалёв, возглавляющий Институт биологии старения при Нижегородском государственном университете.
Эксперт выделил пять основных групп продуктов, наиболее полезных для мозга. В их число входят ягоды, орехи и семена, жирная рыба, капуста и специи. По его словам, такие продукты снабжают организм важными веществами, способствующими укреплению сосудов, защите клеток мозга и снижению воспаления.
Например, черника, вишня и черноплодная рябина богаты флавоноидами и антоцианами, которые помогают клеткам мозга противостоять нехватке кислорода. Семена льна, кунжут и тыквенные семечки содержат витамин E и омега-3 жирные кислоты, что способствует сохранению когнитивных функций и замедлению возрастных изменений.
Жирная рыба, такая как сардины, лосось и сельдь, благодаря высокому содержанию омега-3, улучшает память. Брокколи снабжает организм изотиоцианатами и витамином K, которые поддерживают работу митохондрий – важнейших «энергетических станций» нейронов.
Москалёв отметил, что специи, такие как куркума, тимьян, базилик и чёрный перец, обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Некоторые из них способны замедлять процессы старения, положительно влияя на здоровье мозга.
Ранее диетолог и доктор медицинских наук Елена Хохлова сообщила, что тыквенные семечки и брокколи полезны для мужского здоровья.