Вкус впечатлений. 5 популярных ошибок при выборе общепита в чужом городе

Открывается высокий сезон внутреннего туризма, питерцы уже собирают чемоданы в Нижний Новгород, а костромичи — отправляются в Тюмень. Или наоборот. Все больше и больше мы путешествуем по родной стране, что не может не радовать. И все больше пробуем местные блюда в больших городах и небольших поселениях.

Путешественники посещают местные рынки, рестораны, ищут дорогие и бюджетные места. Ведь поесть надо хотя бы пару раз в день, а попробовать что-то новое любят многие. Но не всегда местные рестораны и кафе оставляют путешественников довольными. И не потому, что они плохи, а потому, что искать место для еды нужно с умом. И не допускать ошибок.

Ирина Тиусонина, создатель крупнейшей в России независимой ресторанной премии Where to Eat, рассказала aif.ru о типичных ошибках путешественников при выборе заведения для обеда в чужом городе.

Ошибка № 1. Выбирать привычное

— Я считаю, что гастрономический опыт — это не просто еда, а важная часть впечатлений и воспоминаний о путешествии. И в этой ситуации предпочесть привычный бургер — не самая правильная политика, как я думаю. Я рекомендую в поездках больше пробовать, так вы получите больше эмоций. Выбирайте места, где любят бывать местные жители. Это своеобразный знак качества и аутентичности. Зайдите в ресторан, присмотритесь к тому, что заказывают другие гости, — так можно понять, что в этом месте готовят особенно хорошо.

Спрашивайте, какие есть локальные блюда, продукты — они не только интересны, с кулинарной точки зрения, но и часто более доступны по цене. Такие впечатления остаются в памяти надолго и становятся своеобразными гастрономическими сувенирами из поездки.

Ошибка № 2. Полагаться на карты

— Оценки в картах не всегда могут быть адекватными, иногда они устаревшие, бывает, что их накручивают. Поэтому я отношусь к ним с настороженностью.

Спросите у местных жителей — это всегда самый надежный источник информации. Особенно, если речь идет о небольших кафе с локальной кухней, которые могут удивить как вкусом, так и ценой.

Перед тем как выбрать ресторан, обязательно заглядываю на его страницу в социальных сетях или на сайт — так можно понять, как заведение работает сейчас, какие блюда в меню, каково настроение гостей. Это особенно важно, ведь хорошие рестораны активно поддерживают связь с посетителями через соцсети.

Еще один лайфхак — использовать приложения с проверенными рейтингами и возможностью бронирования. Это надежно и удобно, ведь такие сервисы содержат информацию о качестве блюд, чистоте и популярности места. Я часто пользуюсь подобными, когда планирую путешествие.

Также я рекомендую следить за гастрономическими блогерами и критиками, которые вам симпатичны. Их обзоры и рекомендации часто более актуальны, чем просто отзывы на картах.

Ошибка № 3. Забегать в пустой ресторан

— Я всегда обращаю внимание на количество посетителей. Если ресторан пустует в популярное время — это сигнал, что с качеством или атмосферой что-то не так.

Чистота — еще один важный момент. Если столы, меню и само помещение выглядят неопрятно, лучше выбрать другое место. Обращайте внимание и на запах — если он неприятный или слишком резкий, лучше покинуть заведение.

Ошибка № 4. Большое меню

— Если вам принесли огромный том, в котором есть русская, европейская и еще бог знает какая кухня, — насторожитесь. Если ресторан работает с большим и разноплановым меню — может пострадать качество, лучше выбирать места с четким кулинарным направлением.

Ошибка № 5. Не обращать внимания на еду

— Путешествия — это возможность познакомиться с культурой региона, в том числе через еду. Сегодня люди хотят не просто поесть, а получить новые впечатления, узнать историю блюда, почувствовать атмосферу места. Я часто замечаю, что для многих путешественников гастрономия становится одной из главных целей поездки.

Россия в этом плане особенно интересна благодаря богатству кулинарных традиций и многообразию локальных кухонь. Гастрономические путешествия открывают новые горизонты и позволяют увидеть страну через призму вкусов. Это знакомство не только с блюдами, но и с историей и культурой местных сообществ.

На мой взгляд, интерес к таким поездкам растет потому, что люди все чаще стремятся к аутентичности и хотят ощутить местный колорит. Это делает гастрономию неотъемлемой частью путешествий, которая создает неповторимые впечатления и оставляет приятные воспоминания.