Диетолог Дианова предупреждает: переедание икры повышает риски

Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова предупреждает о вреде чрезмерного употребления икры из-за высокого содержания соли. Безопасной порцией для взрослых считается 20-30 граммов. Росстат сообщает, что её цена достигла 9 365 рублей за килограмм в прошлом месяце.

Чрезмерное употребление икры может нанести вред здоровью. Нурия Дианова, врач-гастроэнтеролог и диетолог, поделилась информацией об опасных свойствах этого продукта, о чем сообщает издание «Газета.Ru».

Считается, что безопасной порцией икры для взрослого человека без проблем со здоровьем является 20-30 граммов или одна столовая ложка. Если рассматривать только содержание белков, жиров, углеводов и калорийность, то в принципе мы могли бы за раз съесть 100 граммов за обед. Однако следует помнить, что этот продукт отличается от обычной красной рыбы, — подчеркнула специалист.

Проблема в том, что икра содержит избыточное количество соли, что особенно важно учитывать беременным женщинам. Люди с хроническими заболеваниями должны значительно ограничить употребление икры или вовсе её исключить. Это касается пациентов с:

гипертонией, почечной недостаточностью, хронической сердечной недостаточностью, подагрой, мочекаменной и желчнокаменной болезнью, циррозом печени и хроническим панкреатитом.

В икре содержится много соли, что может привести к повышению артериального давления, задержке жидкости и отекам, — предостерегла Дианова. Более того, икра богата пуринами, холестерином, тяжелыми металлами, гистаминами и консервантами, что может вызвать аллергическую реакцию.

Для уменьшения вреда от продукта его можно употреблять с хлебом, ломтиками лимона или более пресными продуктами. Однако сочетание икры с алкоголем, жирными сырами и соусами категорически не рекомендовано, добавляет диетолог.

Регулярное переедание икры может со временем отрицательно повлиять на здоровье: увеличить риск развития атеросклероза и усилить хроническую нагрузку на почки.

Ранее представители Росстата опубликовали данные о регионах России, где красная икра является самой дешёвой. В прошлом месяце средняя стоимость этого продукта достигла 9 тысяч 365 рублей за килограмм.

Ранее мы подробно обсуждали рекомендации Антонины Стародубовой, главного диетолога столичного департамента здравоохранения, касающиеся потребления мандаринов. В предыдущем материале мы акцентировали внимание на том, что Стародубова советует придерживаться нормы в 200-250 граммов в день, так как эти фрукты богаты витамином С и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.