Немецкий ученый: молоко может нести скрытую угрозу для здоровья

Молоко долгое время считали здоровым продуктом — источником кальция для костей и зубов. Однако современные исследования показывают, что влияние молока на здоровье гораздо сложнее.

По данным эксперта по питанию Ахима Сэма, молочные продукты могут снижать риск таких заболеваний, как сахарный диабет II типа, а также положительно влиять на уровень кровяного давления и защиту от потери костной массы.

«Молочный жир приносит много пользы, а молоко содержит больше питательных веществ, чем многие растительные добавки, такие как овсяное или миндальное молоко. Те, у кого нет непереносимости лактозы, должны воспользоваться этими преимуществами», — рассказал Ахим Сэм в беседе с BILD.de.

При этом влияние молока на клеточные процессы, связанные с некоторыми видами рака, остаётся неоднозначным. Данные показывают, что молоко может снижать риск рака кишечника и мочевого пузыря, но в некоторых случаях его влияние на простату и рак груди остаётся спорным.

Эксперты также отмечают, что качество молока зависит от условий содержания коров — молоко от животных, которые пасутся на свежей траве и получают натуральный корм, обычно содержит более благоприятный профиль жирных кислот.

Молоко может приносить пользу здоровью, особенно в рамках сбалансированного питания, но его эффект варьируется в зависимости от индивидуальных факторов, количества потребления и типа продукта, добавляют специалисты.

Ранее сообщалось, что кофе с молоком может навредить людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и непереносимостью лактозы.