«SHOT ПРОВЕРКА» обнаружила кишечную палочку в блюдах сети True Cost
Редакция «SHOT ПРОВЕРКИ» после проверки ресторанов сети True Cost выявила кишечную палочку в салате оливье и тартаре из говядины, а также серьёзные нарушения санитарных норм на кухнях.
Проверка была вызвана жалобами посетителей: после еды несколько человек почувствовали недомогание и боль в кишечнике. Агент «SHOT ПРОВЕРКИ» побывал на кухне, а блюда отправили в независимую лабораторию.
Экспертиза подтвердила микробное обсеменение и превышение допустимых норм бактерий.
На кухнях зафиксировали грязные продукты, неправильное хранение, нарушение гигиены сотрудников и несоблюдение СанПиН. По словам эксперта по безопасности питания Ольги Пасько, такие условия создают прямую угрозу здоровью посетителей.
Кроме того, проверка выявила юридические и финансовые особенности сети: рестораны оформлены на разные компании, часть из которых убыточна, а управление осуществляется родственниками владельцев.
Материалы проверки направлены в надзорные органы.