Бабуль, зачем тебе это? Как перцы выживают жильцов из квартир

С приближением весны у многих пенсионерок-дачниц подоконники начинают заполняться стаканчиками с землей. Кажется, что с каждым днем перцы и томаты буквально выживают людей из жилища. Для современного поколения эта традиция часто воспринимается как пережиток прошлого, а для старшего — как неотъемлемая часть жизни.

Корреспондент aif.ru узнала у своей бабушки, пенсионерки Марины Сердюк, чем она мотивируется, превращая квартиру в оранжерею, и собрала актуальные рекомендации из мира овощеводства.

Свое — вкуснее

В середине февраля пенсионерка Марина Сердюк уже демонстрирует первые успехи: веселые зеленые ростки пробиваются к свету. На подоконниках готовятся к сезону перцы и баклажаны, на очереди — помидоры, огурцы, тыквы и кабачки. Каждый овощ требует особого подхода: так, перцы, которые растут долго, нужно сажать уже сейчас, а томаты, например, лучше немного отсрочить, чтобы не переросли.

Некоторые так увлекаются ботаникой, что места в «малогабаритке» остается только для жизненно важных вещей. Откуда же идет традиция готовить рассаду и зачем в век продуктового изобилия растягивать поясницу на грядках?

«Свои овощи всегда вкуснее, они сочные и насыщенные. Об экономии я думаю в последнюю очередь, и не могу сказать, что традиция пошла из семьи, — отмечает Марина Сердюк. — Как только мы обзавелись дачей, то решили, что будем выращивать свое. За городом все так делают».

Сразу вспоминается оскароносный фильм «Москва слезам не верит» и культовая сцена на даче. А ведь правда: как только у советского человека появлялся клочок земли, он тут же начинал засаживать его овощами. Растили, потому что в магазинах не было сегодняшнего изобилия, потому что помнились порядки аграрной России, особенно четко сохранявшиеся в селах. В конце концов, в этом находили прямую экономическую выгоду.
Сегодня смысл рассады лежит, скорее, в гарантии качества и раннем урожае. Проросшие в «тепличных» квартирных условиях семена крепнут и напитываются здоровьем, что гарантирует им высокую плодовитость летом.

Порядки слабнут, тренды меняются

Сегодня редко встретишь молодежь, бегающую с ящиками рассады в метро: времена меняются, традиции трансформируются. Кажется, что скоро мы совсем утратим классическую «огородную эстетику», а дача окончательно превратится из места трудовой повинности в загородный дом отдыха.

Несмотря на это, в последнее время появилось множество нововведений, соответствующих духу времени.

1. Фитолампы. Первое, что бросается в глаза в окнах многоэтажек, — то самое розово-фиолетовое свечение. Такие фитолампы содержат в себе спектр синих и красных цветов, необходимый для фотосинтеза. Они создают условия, близкие к солнечному свету, и не дают растениям вытягиваться в пасмурные дни.

2. Микрозелень. Этот тренд полюбился зумерам и миллениалам. Смысл посадок — в простоте, быстрой всхожести и высокой концентрации витаминов. Семена растут на джутовых ковриках, которые легко найти на любом маркетплейсе, а время от посадки до салата в тарелке — всего до 14 дней. Отличный вариант, чтобы попробовать свои силы в сити-фермерстве, не испачкав руки землей.

Правила посадки: шпаргалка для внуков

Если вы все-таки решились помочь своей бабушке (или сами втянулись в процесс), следует соблюсти ряд правил и сроков.

Январь: Можно начинать готовить тару и грунт.

Февраль: Время сажать корневой сельдерей, перец, баклажаны и тепличные томаты поздних сортов.

Март: Пора заняться цветной и белокочанной капустой, классическими томатами.

Апрель: Наступает время пряных трав (эстрагон, мелисса), а также тыквенных культур на рассаду — патиссонов, кабачков.

Середина апреля: Можно сеять огурцы для последующей высадки в открытый грунт.

Инструментарий

Для гарантированного результата сеять лучше в покупную рыхлую землю (она обеззаражена) и использовать пластиковую тару. В магазине можно приобрести специальные кассеты с поддоном или найти дома одноразовые стаканчики. Главное — сделать дренажные отверстия.

Помочь проросткам пережить темную весну можно как раз розовой фитолампой. Грунт рекомендуют держать увлажненным, но не мокрым. Поливать нежные ростки важно бережно, лучше всего — с помощью пульверизатора.

Через 2–3 недели после появления всходов начинается время пикировки. Это процесс пересадки сеянцев в отдельные, более просторные емкости с прищипкой кончика корня. Это стимулирует рост корневой системы вширь. Но помните: не каждый овощ любит «переезды» (например, огурцы и перцы это переносят плохо), поэтому к процессу лучше подготовиться заранее, изучив особенности культуры.