Диетолог Денисенко раскрыла преимущества первых блюд в питании

Врач-диетолог Людмила Денисенко пояснила, что ежедневное употребление первых блюд связано с традициями, а не медицинской необходимостью. Они легко усваиваются и полезны для людей с заболеваниями ЖКТ, но чрезмерное употребление пюрированной пищи нежелательно.

Ежедневное употребление первых блюд не является медицинской необходимостью, а скорее исторической и ментальной традицией. Такое мнение высказала врач-диетолог, член Национального общества диетологов России и Российской экологической академии Людмила Денисенко в интервью с RT.

«На самом деле, наличие или отсутствие первых блюд в кулинарных традициях любых стран мира — это чисто историческая или ментальная традиция... Есть или не есть первые блюда — это личный выбор каждого», — заявила специалист.

Людмила Денисенко также отметила, что первые блюда легче усваиваются по сравнению с сухой едой и содержат много клетчатки и витаминов.

«Первые блюда усваиваются лучше, это однозначно. Почему? Потому что желудку нашему проще перерабатывать не то, что мы всухомятку туда накидали, а с присутствием бульона. Кроме того, тот же самый, допустим, куриный бульон... Считается, что при любых простудных заболеваниях он оказывает благотворное действие на реснички эпителия нашего и ускоряет выздоровление», — подчеркнула специалист.

Эксперт также обратила внимание на важные аспекты в употреблении жидких блюд. Она убеждена, что супы и супы-пюре оказывают положительное влияние на людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как они бережно воздействуют на слизистую. Тем не менее, диетолог предостерегла от чрезмерного употребления пюрированной пищи.

«Нашему кишечнику крайне необходимы кусочки. Почему в детском питании начинают с жидкого пюре, а потом всё-таки переводят на кусочки — для работы жевательного аппарата, мышц челюстей, для лучшего выделения слюны, для лучшей работы кишечника, потому что иначе кишечник не будет работать. Он не любит пюрированную пищу», — объяснила Людмила Денисенко.

Ранее давались рекомендации для русских по подбору продуктов для полезных перекусов.

Ранее мы уже писали о секретах семейного образа жизни Антонеллы Роккуццо и Лионеля Месси. В своих интервью Антонела подчеркивала их совместную приверженность здоровому образу жизни, включая отказ от алкоголя и сигарет, а также фокус на строгой диете с использованием органических продуктов. Пара вместе с 2008 года и воспитывает троих сыновей, что только укрепляет их подход к заботе о собственном здоровье и благополучии семьи.