В магазинах Петербурга в замороженных блинах нашли хрящи и крахмал

Около 60% замороженных блинов из местных магазинов в Санкт-Петербурге не прошли проверку качества. В образцах были найдены ингредиенты, не заявленные на упаковках.

Накануне Масленицы "Общественный контроль" проверил качество замороженных блинов в магазинах Петербурга. Из отобранных образцов полуфабрикатов 60% провалили экспертизу. В таких блинах были обнаружены не заявленные на упаковке хрящи, крахмал и камедь.

Сами по себе замороженные блины не вызывают тревогу с точки зрения безопасности. Однако они всё же могут испортить праздник как своим низким качеством, так и количеством начинки. На замороженные полуфабрикаты с начинками ГОСТа не было и нет, и продукция выпускается исключительно по техническим условиям самих предприятий, рецептура которых остаётся загадкой, как отмечает "Общественный контроль".

Нередко получается так, что под видом замороженных блинчиков с ямсом покупателям продают "хлебобулочное изделие со следами мясного фарша". Количество начинки чаще всего не превышает 15-20% от массы нетто продукта, а иногда её и вовсе трудно отыскать. Максимальное количество начинки в блинах, проверенных в этом году, оказалось немного больше 36%, причём в блинах премиум-класса стоимостью около 1220 рублей за килограмм полуфабрикатов.