Московские рестораны готовятся отметить китайский Новый год

Москва в третий раз открывает двери для фестиваля "Китайский Новый год в Москве", который проходит в рамках масштабного проекта "Зима в Москве". Это уникальное событие превращает столицу в настоящий уголок Поднебесной.

Гости из Китая делятся секретами древнего искусства — от изысканной каллиграфии до церемониального чаепития, устраивают красочные театрализованные представления с драконами и знакомят москвичей и туристов с богатством китайской кулинарной традиции.

Фестиваль дарит возможность совершить настоящее гастрономическое путешествие, не покидая пределов города. Шеф‑повара столичных заведений включили в меню аутентичные азиатские блюда: от хрустящих вонтонов с крабом и сливочным сыром до экзотических деликатесов — например, желудочков индейки, копчёных на улуне и сахаре с зеленью. Чтобы окунуться в атмосферу Пекина, достаточно выбрать подходящее место и блюдо.

В Центральном административном округе 35 ресторанов предлагают попробовать знаковые вкусы китайской кухни.  

Северный административный округ тоже не отстаёт: 13 заведений подготовили специальные предложения.  

В Северо‑Восточном административном округе гостей ждут рестораны, где можно насладиться овощным салатом с говядиной и тофу, традиционными пельменями цзяоцзы, запечённой рыбой "Хуан Хэ", кисло‑острым супом с яйцом и грибами, курицей по‑чунцински или жареной свининой с луком по‑пекински.

Северо‑Западный административный округ радует не меньшим разнообразием: рестораны предлагают карпа в кисло‑сладком соусе, спринг‑роллы с уткой, лапшу с креветками и пряностями, свинину с чёрной фасолью, гедзы с курицей и печенье с предсказаниями.

В Восточном административном округе ищите традиционную курицу в кисло‑сладком соусе, краба в гонконгском стиле, хрустящие цукини и баклажаны, цыплёнка по‑сычуаньски и ассорти "Лестница в Поднебесье".

Западный административный округ также радует обилием аутентичных заведений. Тут и корень лотоса с мясом, и несколько сетов для любителей необычных ингредиентов — например, белого желудка или кишок.

В Южном административном округе специально к Китайскому Новому году вручную готовят лапшу долголетия. В Юго‑Восточном административном округе кафе дунганской кухни приглашает попробовать яичный суп с помидорами, а в Юго‑Западном административном округе можно отведать рыбный тофу, говяжий желудок и китайскую ветчину.

Зеленоградский административный округ присоединился к фестивалю благодаря двум ресторанам. В первом подают морепродукты с овощами в соусе унаги, а во втором — сингапурскую лапшу с цыплёнком карри, угорь пак‑чой в имбирной заправке и древесные грибы с огурцами и кешью в соусе донгу.

Троицкий и Новомосковский административные округа тоже не остались в стороне. Здесь предлагают фо бо, том ям, рис с курицей и овощами, жареную говядину с луком, свинину по‑хуаньски, стеклянную лапшу с морепродуктами, булочки бань бао и роллы нем га.

Проект "Зима в Москве" остаётся ключевым событием сезона, нацеленным на укрепление общественных и семейных связей, создание атмосферы единства и взаимной поддержки. Он объединяет москвичей и гостей столицы всех возрастов, предлагая разнообразные культурные, образовательные и спортивные мероприятия. Особое внимание уделяется поддержке участников и ветеранов специальной военной операции, их семей, а также всех, кто оказывает помощь фронту. Фестиваль "Китайский Новый год в Москве" становится ещё одной яркой страницей в этой масштабной программе, даря жителям и гостям столицы незабываемые впечатления и новые гастрономические открытия.