Новосибирцам дали полезные советы по приготовлению вкусных блинов в Масленицу
Можно ли совместить народные традиции недельного блинного пира со здоровым образом жизни? Те, кто следит за проектом «Марафон долголетия с Моноенко», знают, как, провожая зиму, не набрать лишние килограммы.
Для тех, кто считает калории, масленичная неделя ─ настоящее испытание, но диетологи уверяют, лишать себя праздника не стоит, надо лишь знать меру.
«Кружевные тонкие блины никакого вреда не нанесут, их можно употреблять. Для мужчин ─ четыре блинчика без начинки, для женщин ─ 2-3 блинчика. Старайтесь есть медленно, тщательно пережевывая», ─ советует диетолог Центра медицинской профилактики Новосибирской области Елена Беспрозванная.
Здоровый образ жизни и Масленица ─ лучшие друзья, если блины не только есть, но и готовить правильно, уверен шеф-повар кулинарного ателье «Креп». В его арсенале во время масленичной недели ─ цельнозерновая, гречневая или ржаная мука.
«Ржаная мука, молоко, яйца, соль и пряные специи ─ тмин и кумин. Блины получаются приятные, нежные», ─ рассказал Павел Квасников.
Но главное в блинах ─ начинка. Если сгущенку, варенье, топленое масло заменить на овощи, мясо, сыр и творог, получится сбалансированное блюдо.
«У нас есть блины с курицей и рыбой, они готовятся на ржаном тесте, в них много углеводов, белка и почти нет калорий. В основе креп-бургера ─ куриная котлета и блинчики из теста, куда мы добавляем клетчатку. Получается минимум калорий, максимум пользы», ─ поделился Павел Квасников.
Полезные блины с полезной начинкой очень важно запивать полезным чаем. В меню кафе есть фитнес-чай, в нем практически нет калорий, только польза.
Еще больше полезных советов на масленичную неделю ─ в телеграм-канале журналиста «Вестей» Татьяны Моноенко. Ее проект «Марафон долголетия с Моноенко» ─ в самом разгаре, стартовала вторая неделя. Рецептами блинов, которые не повредят фигуре, делятся и подписчики: на ряженке и воде, сырные, на цельнозерновой муке. Переходите по QR-коду, присоединяйтесь к команде марафонцев. Участие бесплатное.