«Это было ужасно». Что случилось с болгарскими продуктами, любимыми в СССР?

Я ищу в супермаркете Пловдива тот знаменитый болгарский кетчуп, что был любим всеми семьями СССР. Стеклянная бутылочка, ребристая поверхность, красная крышка. Нет, не находится. Говорят, якобы он ещё есть, в совсем маленьких магазинчиках, производится в ничтожных количествах. Зато всюду предлагают «Хайнц» — из Америки, австрийский, немецкий кетчупы, даже французский есть.

Болгарский я тоже нахожу — в стандартной пластиковой упаковке. «В стекле невыгодно производить, — говорит мне продавщица. — Всюду популярен пластик. Да и у того кетчупа был другой рецепт — он имел более томатный вкус, куда меньше сахара. Сейчас везде американский стандарт, химия вместо помидоров, и очень сладкий».

Бутылка кумира всех студентов СССР, бренди «Слынчев бряг», на полках тоже отсутствует. Идёт судебная разборка между владельцами торговой марки, изъяли из магазинов, можно купить только на отдельных сайтах в Интернете, средняя цена — 6,5 евро. «Булгарплодэкспорта», поставлявшего в СССР овощные консервы, как единой структуры давно не существует — он развалился на множество маленьких предприятий, и некоторые используют бренд «Булгарплод». В целом же, на полках полно овощных консервов из Франции, Германии и Австрии. Особенно это касается помидоров и огурцов.

«Помидоры везём из Греции»

«Вот смотрите, — показывает мне на ящик в супермаркете местный житель Александр Чернов. — Розовые помидоры, ранее известнейший бренд Болгарии, они продавались всюду, ими гордились, проводили фестивали. Сейчас эти помидоры здесь — греческие. Мы сократили производство по требованию Евросоюза». И, действительно, Болгария — аграрная страна, но в магазинах я вижу мало болгарских овощей. Понятное дело — февраль, и в то же время в супермаркетах навалом огурцов, помидоров, картошки из соседних Северной Македонии и Греции, а так же Турции. Даже сладкий фиолетовый лук, которого болгары выращивали огромное количество — из Нидерландов.

Из собственно Болгарии — один вид картофеля, капуста, морковь. И всё. В основном, царствуют огороды из соседних стран: греческие, испанские и румынские, турецкие, сербские и македонские. «Между прочим, и в советское время с тотальным дефицитом у нас было много теплиц, болгары получали зимой свежие овощи, — вспоминает бизнесмен Георгий Стефанов. — Сегодня большинство теплиц заброшены.

Евросоюз установил квоты, ему важно реализовать свою продукцию здесь, а не болгарскую за границей. С Россией отношения испорчены, продукты питания туда продать нельзя. Основные продуктовые сети у нас — австрийская "Билла", немецкие "Кауфланд" и "Лидль", болгарские супермаркеты сети "Фантастико" не очень распространены. Да и некому выращивать, крестьян осталось мало. Есть деревни, где имеется глава сельской общины и один житель, какой-нибудь дед. Остальные уехали в Британию и США. Наше сельское хозяйство почти уничтожено».

«Бросили русский рынок»

...При СССР были очень популярны болгарские сигареты — «Родопи», «Опал», «Шипка». Не все, но многие марки в продаже до сих пор, только вот выращивание табака упало почти в 10 раз — со 100 тысяч тонн в семидесятых годах XX века, до 11-12 тысяч тонн в наше время. Традиционно, в Болгарии занимались табаком фермеры из болгарских турок, но правила ЕС серьёзно ограничили им возможность продажи своей продукции. «Говорят — всё во имя здоровья, — возмущается фермер Мустафа Хаджиев. — Отлично, почему тогда я не могу продавать табак в Азию, Африку? Американцы туда свободно свои сигареты возят, а я должен губить то, чем занимался всю жизнь». Хаджиев добавляет — табак выращивал ещё его прадед, это семейное дело нескольких поколений, и производство ведётся только вручную. «ЕС бьёт нас по рукам, — злится он. — Нам выплачивают 5 000 евро компенсации в год, со словами — не делайте табачные посевы, производите помидоры, кукурузу, баклажаны. Но для табака пригодна только каменистая почва, на ней больше ничего другого не вырастет! На табаке я зарабатывал 12 000 евро в год, неплохо жил, а мне предлагают жалкую подачку. Некоторые мои соседи-фермеры спились, потому что денег нет, они обнищали, их продукцию никто не покупает, насильно вынуждая "завязать" с табаком. Я был бы счастлив, если бы болгарский табак продавали в Россию. Это гигантский рынок, который мы забросили непонятно зачем».

«Надо было молиться»

«Главное, при социализме в Болгарии имелось недовольство, что наша продукция идёт на экспорт в СССР, — смеётся бизнесмен Васил Антонов. — Дескать, самим мало остаётся! Да и теперь отдельные "умники" выдают высказывания, что маленькая Болгария кормила весь Советский Союз (!), и без нас русские умерли бы с голоду. Это потрясающая глупость. На самом деле, Живков сделал гениальную вещь. Будем откровенны, ну не так уж были хороши наши сигареты, да и в кетчупе, дешёвом бренди, обычных овощных консервах не было ничего сногсшибательного. Да, нормально, да, неплохо, но, как сейчас принято говорить, не "вау". Живков же сумел втиснуть болгарскую продукцию в СССР, чтобы советские граждане покупали наши товары в рамках "братской помощи", и сделал экстремально популярным в Советском Союзе наш кетчуп, консервированные голубцы, бренди и коньяк. После распада СССР надо было молиться, что у Болгарии есть такой огромный рынок, как Россия, где знают и любят болгарские товары. Но нет, мы его не сохранили. Где-то производство скончалось, где-то самоуверенно подумали, что у нас всё на корню скупят США и Европа. Вот уж, конечно, как будто в Америке нет своего кетчупа, сладкого перца, сигарет и бренди! Это была наивность, если не сказать совсем уж грубо. Русские легко обошлись без нашей еды, а мы лишились 150 миллионов покупателей и погубили сельское хозяйство».

Банкротство косметики

Что же таким образом, осталось? Я нашёл в магазинах Болгарии зубную пасту «Поморин». Косметика «Ален Мак», некогда любимая нашими женщинами, тоже имеется в продаже и сейчас, хотя в России изрядно позабыта. В табачных магазинах выставлена «Родопи». Однако, «Ален Мак», в 1989 году продававшая товаров на 200 миллионов левов (примерно 150 миллионов советских рублей — большинство, разумеется, в СССР), пережила трагические времена. В 1995 году её продали за бесценок — 5 миллионов долларов, а в 2011 году «Ален Мак» вообще обанкротилась. Фирму купила другая компания, за символическую сумму в 500 тысяч евро. Как качество — не знаю, но болгары считают — «уже не то, что раньше». Культовая для советских девушек фирма со множеством кремов — «Фармахим», тоже была продана государством частному бизнесу Болгарии, каковой не сумел с ней справиться. Уже скоро, «Фармахим» раздробился на множество мелких контор, занявшихся войной друг с другом за главный бренд. Ослабев в разборках, «Фармахим» достался главной фармацевтической компании Болгарии, и стал её подразделением. «Болгары искренне думали: Запад так же купит наши товары, как охотно разбирали их русские, — объясняет Мустафа Хаджиев. — Но они оказались никому не нужны. Это было ужасно — Евросоюз разом прикончил популярные болгарские торговые марки. Всего за 35 лет мы окончательно потеряли российский рынок».