Загадку экономики России раскрыли обычные огурцы: Что на самом деле происходит с ценами

Зимнее подорожание огурцов до 500-800 рублей за килограмм до боли напоминает "яичный кризис" двухлетней давности. В конце 2023-го страна наблюдала точно такой же сценарий: сокращение предложения на рынке – рост себестоимости – запоздалое открытие импорта... и шумные проверки Федеральной антимонопольной службы. Тогда казалось, что выводы сделаны. Но нет.

Цифры на табло: огуречная инфляция

Посмотрим на сухие цифры, которые Росстат собирает по крохам. Динамика просто фантастическая. Если в августе 2023 года свежие огурцы в среднем по стране стоили 98 рублей за килограмм, то к декабрю 2024 года цена перевалила за 270 рублей. То есть всего за полтора года рост почти в три раза! При этом официальная инфляция и рядом не стояла.

Конец января 2026-го поставил новые рекорды. Обыватели шутят: ем по половинке огурца в день, чтобы вписаться в бюджет.

Февраль 2026-го добил окончательно. По данным Росстата на 9 февраля, средняя цена по стране достигла 317 рублей за кило. И это при том, что в мае 2025 года, когда появились грунтовые овощи, огурцы дешевели до 138 рублей. Но зимой традиционно собираем урожай цен...

Что почём?

Вся соль ситуации, складывающейся с зимними огурцами, упирается в биологию и физику. Огурец – растение максимально светолюбивое: больше солнца – быстрее рост. Зимой же световой день короткий, солнце низко, и аграриям ничего не остаётся, кроме как включать прожектора. По 18-20 часов в сутки лампы пашут без остановки. Вот эти счета за электроэнергию производители аккуратно перекладывают на потребителя, что отражается в ценнике на прилавке.

С морковкой или картошкой другая история. Их зимой не выращивают – достают из погребов да хранилищ. Если урожай удался, цена ползёт вверх не спеша и включает расходы на хранение. Пик подорожания корнеплодов традиционно приходится на март, когда запасы потихоньку тают.

Отметим, что свет и тепло в России для промышленности дешёвыми не были никогда, но в последние три года особенно. Эксперты из "Сообщества потребителей энергии" бьют тревогу: если 2023 год прошёл относительно спокойно (рост оптовых цен на электроэнергию составил около 6%, что даже чуть ниже инфляции), то уже в 2024-м тарифы для бизнеса проиндексировали на 8%.

Разгул тарифов начался в 2025-м. С июля регулируемые цены на газ для промышленности выросли сразу на 21,3%. А стоимость электроэнергии для предприятий подскочила на 14%. И это не предел. В правительстве обсуждают введение сезонных коэффициентов на газ, что добавит к цене электричества ещё до 3% ежегодно.

Что это значит для тепличного хозяйства? Теплицы – это энергоёмкое производство. Когда стоимость электроэнергии для промышленности растёт такими темпами, себестоимость зимнего огурца тоже не стоит на месте. Но дело не только в лампочках.

Эффект домино

Если посмотреть на общую картину, январь нынешнего года выдался рекордным: потребительские цены подскочили на 1,9%. Такого первого месяца года не было последние десять лет. В Минэкономразвития в качестве главной причины назвали повышение базовой ставки НДС с 20 до 22% – решение вступило в силу с 1 января. Бизнес издержки сразу же "зашил" в ценники.

Да, электроэнергия, безусловно, важна при производстве продукта. И чем сложнее продукт, тем больше энергозатрат. Но не в этом случае: выращивание огурца от производства самолёта по количеству технологических переделов отличается несопоставимо, пояснил в интервью, данном Царьграду, генеральный директор Череповецкого литейно-механического завода Владимир Боглаев:

В данной ситуации с огурцами я просто не представляю себе, как должна выглядеть калькуляция, чтобы процентный рост цен на электроэнергию привёл к многократному росту цены итогового продукта. Предположим, электроэнергия выросла на 20%. Значит, огурец должен стоить не 100%, а 120% – в отличие от той цены, которая была до повышения стоимости электричества, но никак не 300. Это же касается и роста НДС. Если у вас простейшее производство, грубо говоря, один технологический передел, то в этом переделе непосредственно рост цены будет минимальным – порядка одного процента. Не очень заметно должно быть для конечного потребителя.

Считаем дальше. На сами овощи, включая огурцы, налоговая ставка осталась льготной – 10%. Но сработал эффект домино. Новые 22% НДС оказались незаметно, но прочно "зашиты" во всё, что окружает огурец: в ящики и плёнку, в грузовики и бензин, в запчасти для оборудования теплиц... "Путь" огурца от грядки до полки сопровождается налогами, и каждый "шаг" подорожал.

Сбить цены можно двумя способами. Либо открыть ворота для продукции из тех стран, где её себестоимость ниже нашей отечественной. В дружественном Иране, например, нет таких морозов и на обогрев теплиц уходит гораздо меньше ресурсов. Либо нарастить производство внутри страны до такой степени, чтобы предложение превысило спрос и цены поползли вниз.

Правительство, судя по всему, выбрало второй вариант. Министр сельского хозяйства Оксана Лут уже обозначила позицию: государство готово субсидировать строительство новых теплиц. План такой: увеличить собственный урожай и окончательно слезть с импортной "иглы". Хорошая идея, но дьявол, как известно, кроется в деталях. В России около половины теплиц морально и физически устарели, а модернизация старого фонда зачастую важнее, чем постройка нового. Просто потому, что старые теплицы жрут энергии больше, а значит, и продукция их выходит дороже.

Что с того?

Главная проблема чиновников – хроническая болезнь "реагирование вместо предвидения". Власти обладают всей полнотой статистики: знают структуру себестоимости, объёмы энергопотребления, динамику тарифов... О росте цен на электричество для промышленности в 2025-м было известно заранее. Повышение НДС до 22% с 1 января 2026 года, хоть и не затронуло напрямую производство овощей, ударило по упаковке и логистике – эффект домино просчитывался элементарно.

Однако в середине января, когда огурцы уже подорожали на 21%, Минсельхоз вышел с заявлением о "стабильной ситуации", успокаивая граждан тем, что цены производителей ниже прошлогодних. Это классический случай "средней температуры по больнице": оптовые цены действительно могли быть ниже (благодаря тёплой осени), но на полках оказалась суровая "зимняя реальность".

Только когда цены взлетели до небес, машина закрутилась. ФАС начала проверки крупнейших производителей. Это правильный шаг, но он был сделан, когда овощи уже стали, что называется, золотыми. "Яичный кейс" показал, что проверки эффективны до кризиса, а не во время него. Пока в министерствах будут ждать, когда "сезонная корректировка" закончится сама собой, граждане продолжат изучать ценники как аналитические сводки с полей финансовых боёв.

Рыночек, как всегда, порешал. Меры поддержки агропрома – дело нужное, однако сегодняшние тарифы нацелены на что угодно, только не на развитие экономики, особенно высокотехнологичных её отраслей.