Помните масло по 160 граммов? Меньше не будет, но это плохая новость. Почему - объяснили в обществе защиты прав потребителей

Шринкфляция достигла предела: пачку масла меньше 160 граммов уже не сделаешь. Но, как ни странно, это плохая новость. Руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов предупреждает: производители будут использовать другой способ сэкономить. И едва ли его можно счесть более приемлемым.

Ещё несколько лет назад стандартная пачка сливочного масла весила 200 граммов. Потом незаметно стала весить 180. Теперь на полках всё чаще встречаются пачки по 160 граммов. Покупатели ворчат, но берут - деваться некуда. Однако дальше уменьшать упаковку уже невозможно. Производители дошли до точки, когда шринкфляция - уменьшение веса при сохранении цены - себя исчерпала. Но успокаиваться рано. Это не победа потребителя, а начало новой, более опасной игры.

Конец "честного" обмана

Руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов в эксклюзивном интервью Царьграду объясняет: производители использовали всё, что можно.

То, что можно было с хитринкой делать. То есть из килограмма у нас стало 900 граммов, теперь 800 граммов. Ниже уже идти некуда,

- констатирует эксперт.

Действительно, пачка масла в 150 граммов будет вызывать уже не раздражение, а смех. Но при этом производители не готовы распрощаться с прибылью. Им нужно сохранять маржу, а для этого теперь придётся жертвовать не весом, а качеством.

То есть производители пойдут по пути замещения натуральных ингредиентов химией. Пальмовое масло, заменители молочного жира, соевые компоненты - всё это будет щедро добавляться в продукты, чтобы сохранить низкую цену и высокую прибыль, уверен собеседник "Первого русского".

Рост цен неизбежен

Но даже фальсификат не сможет сдержать рост цен. Налоги, логистика, аренда помещений - всё это дорожает. Предприятия платят больше, и эти расходы лягут на плечи покупателей.

Виноградов даёт неутешительный прогноз: в этом году продукты подорожают на 15-40 процентов. И это при том, что качество будет страдать.

Если предприятия будут делать хорошую качественную продукцию, как делали, допустим, в 2022 году, в 2021 году, то нас эта цена абсолютно, мало то, что не обрадует, она нас просто отпугнёт от этих брендов, потому что всё подорожает процентов на 60-80. Поэтому этого допустить нельзя. Вот страдаем в качестве,

- поясняет Виноградов.

Фальсификат наступает

По данным Роспотребнадзора, в 2025 году доля фальсификата среди молочной продукции достигла 20 процентов. Виноградов считает эту цифру заниженной. Реальный показатель, по его мнению, гораздо выше, и в этом году он будет только расти.

Причём страдать будет не только "молочка". Кондитерские изделия, хлеб, колбасы - везде производители будут искать способы сэкономить на ингредиентах. А химическая промышленность, по словам эксперта, шагнула далеко вперёд. То, что два года назад казалось новинкой, сегодня уже устарело.

Это как "Айфон" и "Нокиа" кнопочная. Поэтому оно всё будет идти дальше и дальше опережающими темпами,

- убеждён Виноградов.

Таким образом, стоп в уменьшении упаковок - это, к сожалению, не повод для радости. Производители нашли новый способ экономить - на качестве. Поэтому фальсификата станет больше, цены вырастут, а натуральных продуктов на полках останется крайне мало. И это плохая новость.