Наурыз коже: 7 ингредиентов для главного праздничного блюда

Наурыз — традиционный праздник весеннего равноденствия. В Казахстане его отмечают 22 марта. Центральным элементом торжества является приготовление главного праздничного блюда — Наурыз коже. Рецепт этого кушанья может варьироваться в зависимости от семейных традиций.

Ключевое условие приготовления Наурыз коже — использование семи различных ингредиентов. Основными компонентами традиционно выступают отварное мясо, мясной бульон, отварные крупы, а также кисломолочные продукты, такие как курт, кефир, сметана или кумыс.

Для приготовления угощения можно воспользоваться рецептом от столичного ресторана национальной кухни Satti.

Состав блюда включает семь обязательных ингредиентов: * отварное и мелко нарезанное кубиками мясо (конина); * бульон; * пшено; * перловая крупа; * рис; * кефир; * сметана.

Все ингредиенты необходимо смешать и добавить соль по вкусу. Наурыз коже готов к подаче.