Nutrition Journal выявил снижение холестерина при употреблении овсяного молока

Ученые из Nutrition Journal утверждают, что замена коровьего молока на овсяное может понизить уровень плохого холестерина. В эксперименте участвовали 32 женщины. Исследование длилось четыре недели и показало умеренные результаты, требующие дальнейших исследований.

Исследователи пришли к выводу, что замена традиционного молока на овсяное способна снизить уровень «плохого» холестерина. Эти выводы ученые опубликовали в журнале Nutrition Journal (NJ).

В исследовании принимали участие 32 здоровые женщины в возрасте от 18 до 40 лет. В течение четырех недель одна из групп ежедневно потребляла 600 мл овсяного молока, а другая — аналогичное количество коровьего молока. В начале и конце эксперимента у всех участниц измеряли уровни холестерина и другие параметры крови.

Результаты показали снижение уровня общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у женщин, потреблявших овсяное молоко. ЛПНП считается «плохим» холестерином. В то же время уровни «хорошего» холестерина и триглицеридов в обеих группах практически не изменились.

Авторы связывают полученный эффект с бета-глюканами, растворимыми пищевыми волокнами, содержащимися в овсе. Однако они отмечают, что эффект был умеренным, а выборка небольшой. Для более окончательных выводов требуются более крупные исследования.

Ранее стало известно, что плоды шелковицы также способствуют снижению уровня плохого холестерина.