Ученые: однообразное меню помогает худеть эффективнее разнообразного

Исследование охватило 112 добровольцев.

Специалисты Дрексельского университета пришли к заключению, что постоянное потребление одних и тех же продуктов может повысить эффективность процесса избавления от лишнего веса. Эти выводы были опубликованы в научном издании Health Psychology (HP).

Исследование охватило 112 добровольцев, страдающих от избыточной массы тела и ожирения, которые находились под наблюдением в центре по снижению веса. Изучение их пищевых журналов выявило, что люди, придерживавшиеся однообразного меню с постоянной калорийностью, за три месяца потеряли в среднем 5,9% от своей массы. У тех же, кто употреблял более разнообразную пищу, этот показатель составил около 4,3%.

Ученые объясняют данный феномен тем, что предсказуемый рацион снижает когнитивную нагрузку, связанную с выбором еды. Когда человек постоянно сталкивается с необходимостью принимать решения о питании, возрастает вероятность нарушения диеты. Напротив, идентичные блюда делают процесс питания более предсказуемым и облегчают подсчет калорий.

Однако авторы исследования отмечают, что разнообразие в питании по-прежнему играет значительную роль в поддержании общего состояния здоровья, и полученные на данный момент данные не позволяют делать окончательные выводы. Тем не менее, данное исследование демонстрирует, что в условиях современного изобилия продуктов питания, простые и повторяющиеся пищевые привычки могут упростить следование диете и способствовать успешному снижению веса.