Ермошина указала на опасность быстрого приёма пищи для организма

Врач Ольга Ермошина объяснила, как привычка есть на бегу влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Быстрое питание ведёт к перееданию и нагрузке на организм, поскольку пища плохо пережёвывается, а насыщение наступает не сразу.

Скорость, с которой человек употребляет пищу, имеет прямое влияние на работу желудочно-кишечного тракта, а также может негативно сказаться на пищеварении от ротовой полости до кишечника. Привычка принимать пищу на ходу рано или поздно может привести к сбоям в организме. Эту проблему осветила в своем заявлении для «Газеты.ru» врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический нутрициолог Ольга Ермошина.

Врач подчеркнула, что ускоренный приём пищи оказывает отрицательное воздействие на процесс пищеварения, начинаясь с ротовой полости. Первоначально это проявляется склонностью к перееданию, однако существуют и более скрытые последствия, касающиеся качества переработки пищи.

Специалист поясняет, что спешка приводит к плохому пережёвыванию пищи, что приводит к попаданию крупных фрагментов в желудок, недостаточно обработанных слюной, которая содержит необходимые ферменты и защитные элементы. В конечном итоге, пища не получает надлежащей подготовки к последующему перевариванию.

Быстрый приём пищи часто сопровождается плохим пережёвыванием. Есть поговорка: тщательно пережёванное — наполовину переваренное. Человек заглатывает крупные куски, они недостаточно обрабатываются слюной

, — сказала специалист. Дополнительной проблемой является заглатывание воздуха, особенно если человек ведет разговоры во время трапезы. Это может вызывать чувство распирания и отрыжку. Врач отметила, что при спешном питании нарушена начальная стадия пищеварения: организм просто не успевает активировать необходимые ферментные и гормональные механизмы. Для полного переваривания пищи каждый её кусок должен находиться во рту не менее 10-15 секунд, за это время происходит 20-30 жевательных движений.

Отдельно внимание уделено тому, что чувство насыщения не наступает мгновенно — сигнал о сытости формируется через 15-20 минут, в результате чего спешка в приёме пищи может способствовать перееданию и лишней нагрузке на организм.

Ранее было отмечено, что каждый второй житель нашей страны имеет избыточный вес, а каждый четвёртый страдает ожирением. Эксперты подчеркивают, что современные русские употребляют в четыре раза больше сахара, чем это рекомендуется.

Подробности о медицине, здоровых привычках и новейших исследованиях доступны в разделе «Здоровье».