Вяленое мясо будет производить фермер из Агинского района
Новое производство осваивают забайкальские фермеры. Владелец крестьянского-фермерского хозяйства Баир Балжимаев начал строить цех для сушки и вяления мяса. Он начал создавать свое предприятие четыре года назад. Выкупил земли и старое помещение колхоза, от которого остались одни стены. Сейчас фермер ремонтирует здание, однако на создание целого цеха потребуется порядка 12 миллионов рублей. Губернатор Александр Осипов поддержал начинание забайкальца и предложил несколько вариантов для поиска средств: льготный кредит или создание кооператива. В 2017 году фермер уже получил грант 1,5 миллиона рублей и смог закупить более 300 овец. Сейчас в его хозяйстве насчитывается 360 голов мелкого рогатого скота и 167 коров. Баир Балжимаев также претендует на получение ещё одного гранта для семейных ферм. Он хочет развивать производство и открыть убойный цех.