Пир во время зимы. Жители Подмосковья выносят из лесов целые корзины грибов
В Московской области неожиданно разразился самый настоящий грибной бум. Аномально теплая погода привела не только к появлению почек на деревьях, но и к тому, что жители столичного региона вынося полные лукошки грибов.
Растут на деревьях
Конечно, грибы не растут на снегу, который, несмотря на теплую зиму, в лесах еще остался. Поэтому белых или подберезовиков сейчас не найдешь. Зато грибов, которые растут на деревьях, буквально пруд пруди.
Ирина из подмосковной Клязьмы недавно с мужем ходила в лес.
«Мы никак не ожидали, что там будет столько вешенок. Корзин и лукошек у нас с собой не было. Пришлось взять в машине два целлофановых пакета. Набили их доверху, — рассказала она aif.ru. — Дома часть грибов пошла на суп, часть поджарила, а остальное помыла и заморозила. В ближайшие дни планируем снова выбраться на природу. Надеюсь, удастся собрать еще грибов».
Жители Московской области в соцсетях активно делятся фотографиями своей добычи, принесенной с «тихой охоты».
Снимки вешенок, опят и тремелл делают в Мытищах, Коломенском, Химках, Одинцово и других районах. К слову, на днях грибы были замечены и на одном из каштанов, растущих рядом с МГУ в столице.
«Сходил на разведку, грибы есть», — пишет в соцсети Роман Тарасов и тут же в качестве подтверждения прикладывает фото.
«Белоснежный Дед Мороз мне подарочки принес, — отмечает пользователь соцсети Natalia Lion, — Дрожалку оранжевую и вешенку позднюю. Впервые в жизни сходила в лес зимой. Конечно же, ждала чудес, встречи с двенадцатьюмесяцами, лешими, бабками ежками, а встретила прекрасные грибочки».
Деликатесные шляпки и «масло ведьмы»
Как сообщает пресс-служба Минэкологии Московской области, этой зимой в лесу можно найти опенок зимний, устричную вешенку и дрожалку оранжевую. Эти грибы растут на деревьях и не боятся снега.
Отметим, что опенок зимний является одним из самых устойчивых к морозам грибов.
Собирают его с конца октября вплоть до весенней оттепели. В холода гриб замерзает, а при плюсовой температуре оттаивает и продолжает расти. Внешне он похож на летний опенок, но имеет тонкую черную бархатистую ножку и слизистую рыжеватую шляпку.
Устричная вешенка также появляется поздней осенью и может продолжать расти до самой весны. Цвет этого гриба зависит от дерева, на котором он растет, и может быть светло-серым, дымчатым или кремовым. Среди ценителей грибных блюд шляпки молодых вешенок считаются особым деликатесом.
Самый необычный из съедобных зимних грибов это, конечно, дрожалка оранжевая. Внешне она напоминает замерзшее желе желтого или рыжего цвета. В Европе такой гриб еще называют «маслом ведьмы» или «маслом троллей».
Дрожалка любит влагу и низкую температуру, а от тепла она быстро высыхает или испаряется. Китайцы считают этот гриб целебным и используют в народной медицине. Впрочем, они никогда не против отведать приготовленные из него блюда.