Дефицит железа в организме — как выявить, симптомом чего является?
Потребность человека в железе носит физиологический характер, поскольку этот микроэлемент играет жизненно важную роль в нашем организме.
В чем польза железа?
Основная польза железа заключается в том, что оно требуется для выработки эритроцитов (кровяных телец). Главная задача этих клеток — транспортировка кислорода в нашу кровь (гемоглобин), ткани и органы. Кроме того, железо есть в составе многих белков и ферментов, участвующих, например, в процессе клеточного деления, энергетического метаболизма и биосинтезе нуклеиновых кислот.
К чему приводит нехватка железа в организме?
По данным Роспотребнадзора, в случае нехватки железа в организме возможны нарушения в работе:
нервной системы;
органов дыхания;
пищеварения:
сердечно-сосудистой системы.
Недостаток железа развивает скрытый железодефицит и железодефицитную анемию. К тому же, по мнению шведских ученых, дефицит железа влияет и на работу мозга, на 24% повышая риск развития деменции.
Каковы основные симптомы дефицита железа?
О железодефиците говорят следующие симптомы:
слабость;
быстрая утомляемость;
головокружения;
головная боль;
усиленное сердцебиение;
шум в ушах;
снижение аппетита;
тахикардия.
Дополнительными маркерами проблемы служат:
странные вкусовые пристрастия, например, захотелось погрызть мел или съесть глину;
меняется обоняние (стали нравиться запахи, которые раньше казались резкими и неприятными);
постоянно трескается кожа в уголках рта;
выпадают волосы;
изменение качества ногтей;
жжение языка.
Почему возникает дефицит железа?
Среди причин дефицита железа эксперты ведомства выделяют три основных:
- несбалансированный рацион (недостаток железа в пище);
- ЖКТ перестает усваивать железо (снижение абсорбции железа);
- повышенный расход железа в организме или его потери (беременность, период лактации и роста детей).
Как восполнить дефицит железа?
По информации ведомства, организм требует ежедневного пополнения запасов железа. Проще всего это сделать через пищу. Суточная норма для взрослого мужчины —10 мг, а для женщины — 18 мг.
Больше всего железа содержится в продуктах животного происхождения:
печень;
говядина;
баранина;
крольчатина;
свинина;
рыба;
морепродукты;
яйца;
творог.
Также железом богата морская капуста. В меньшем количестве микроэлемент содержится в злаках (гречка, пшенная крупа), овощах (фасоль, цветная капуста), в грибах (белые и лисички) и фруктах (хурма, черники, яблоки).
При этом в специалисты Роспотребнадзора рассказали, что животное (гемовое) и растительное железо усваиваются по-разному. В первом случае — полностью, без потерь, а во втором — лишь при наличии в рационе витамина С.
Ранее aif.ru рассказал, какая норма глюкозы у детей и взрослых.
Источники:
https://cgon.rospotrebnadzor.ru/