Нутрициолог рассказала, сколько шашлыка можно съесть за раз без вреда для здоровья

Впереди длинные майские выходные, многие отправятся жарить шашлыки на дачу или на природу.

Оптимальная порция мяса на одного человека составляет 200–300 граммов, а при чувствительном желудочно-кишечном тракте — не более 100 граммов. Об этом РИА Новости рассказала президент независимой ассоциации интегративных специалистов и проектов в индустрии здоровья (НАИС), семейный нутрициолог Антонина Цвинария.

«Оптимальная порция мяса — 200–300 граммов, при чувствительном ЖКТ — до 100 граммов. Не лишним будет отказаться от алкоголя и десерта», — сказала Цвинария.

По её словам, майские застолья нередко сопровождаются тяжестью и дискомфортом в ЖКТ. Основными причинами становятся переедание, обилие жирной пищи, быстрый приём еды и сочетание с алкоголем. У некоторых людей также может быть замедленный отток желчи, особенно при наличии хронических заболеваний печени и желчного пузыря.

«Чтобы снизить нагрузку на пищеварение, лучше выбирать в качестве гарнира лёгкие, некрахмалистые овощи — огурцы, помидоры, зелень. Сам шашлык должен быть хорошо прожаренным, но без обугливания», — посоветовала нутрициолог.

Цвинария также поделилась, что до четверти взрослого населения может сталкиваться с нарушением моторики желчевыводящих путей, особенно при нерегулярном питании и стрессах. В связи с этим людям с желчнокаменной болезнью или нарушением моторики стоит быть особенно осторожными, потому что жирная пища может спровоцировать обострение.

Для облегчения пищеварения за несколько дней до праздников можно начать мягкую профилактику — регулярное питьё чистой воды, ограничение сладкого, избытка жиров и продуктов с высоким содержанием крахмала, заключила эксперт.