Дешёвая курица попадёт на прилавки, но радоваться рано

Дешёвая курица попадёт на прилавки. В Россию хлынул поток китайского куриного филе по 250-280 рублей за килограмм. Но радоваться рано. Отечественные производители бьют тревогу.

Обычно новости про мясо звучат одинаково: дорожает, дорожает, дорожает. А тут производители бьют тревогу по противоположному поводу: цены могут рухнуть. Виной всему - китайское куриное филе, которое идёт в Россию огромными партиями. Дешёвая курица попадёт на прилавки, но радоваться рано.

Как сообщает "Интерфакс", на конференции "Агротренды России - 2026" глава Национального союза свиноводов Юрий Ковалев заявил: "Тренд, о котором не могу сегодня не сказать, поскольку он начал играть всё более серьёзную роль, - это начавшийся обвальный импорт, обвальный в обратную сторону, относительно дешёвой китайской курицы, а точнее филе грудки".

Ситуация на рынке парадоксальная. Россия активно продаёт в Китай куриные лапки и крылья - там это деликатес. А обратно к нам едет филе грудки, которое в Китае пользуется меньшим спросом. За год импорт китайской курятины превысил 110 тысяч тонн. Главный козырь китайского мяса - цена. Внешнеторговая стоимость составляет 250-280 рублей за килограмм. Для 2026 года это очень дёшево. Отечественным птицефабрикам сложно конкурировать с такой себестоимостью.

Но почему паникуют свиноводы? Казалось бы, при чём тут свинина? Оказалось, очень даже при чём. Дело в том, что если куриное филе резко дешевеет, люди перестают покупать свиной окорок и переходят на птицу. Спрос на свинину падает, и цены на неё начинают ползти вниз. Как заявил Юрий Ковалев, при сохранении текущих объёмов импорта и стоимости закупки цены на свиной окорок в России могут снизиться на 10-15% и опуститься до или даже ниже себестоимости. Он подчеркнул, что "это ещё не катастрофа, но нужно следить за рынком". Для свиноводческих заводов это риск убытков и банкротства. А если свои производства закроются, мы останемся один на один с импортом, который потом, убрав конкурентов, сразу подорожает.

Гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева также согласилась, что вопрос импорта требует внимательного контроля.

А теперь суровая правда для покупателей. Оптовая цена и ценник в супермаркете - это две большие разницы. Как подчёркивают авторы дзен-канала "Инфосфера | Новости, которые имеют значение", торговые сети неохотно снижают цены. Даже если они закупят дешёвую китайскую курицу, не факт, что продавать её будут дёшево. Скорее всего, они просто увеличат свою торговую наценку. Переработка - ещё один канал. Основной объём дешёвого филе уйдёт не на прилавок в сыром виде, а на мясокомбинаты - в сосиски, колбасу и пельмени. Подешевеет ли от этого колбаса? Вероятнее всего, нет. Производители найдут повод сохранить цену.

Отдельный вопрос - качество. Отечественные производители подчёркивают: наше мясо проходит строгий ветеринарный контроль. Импортное мясо тоже проверяют, но путь оно проделывает неблизкий: заморозка, транспортировка, поставка преимущественно в глубокой заморозке. Свежее охлаждённое мясо местного производства всегда выигрывает у "глубокой заморозки" из-за границы по вкусу и пользе.

Что делать покупателю? Смотреть на этикетку. Если видите подозрительно дешёвое филе, особенно в заморозке, ищите страну происхождения. Также в любом случае не стоит ждать обвала цен в рознице. Скорее всего, стоимость просто перестанет расти так быстро, как раньше. А если разница в цене невелика - 10-20 рублей - отечественное охлаждённое мясо безопаснее, чем размороженный импорт неизвестного происхождения.