Роскачество создает ГОСТ для русской кухни

В Роскачестве занялись разработкой ГОСТа на блюда русской кухни. После создания стандарта национальную кухню планируют сделать мировым культурным наследием.

Роскачество разрабатывает ГОСТ на блюда традиционной русской кухни. Документ включает рекомендации по технологиям готовки, историческим особенностям и использованию натуральных ингредиентов. Проект находится на стадии обсуждения с общественностью, передает «Ямал1».

После принятия стандарта планируется подать заявку на включение национальной кухни в мировое культурное наследие. Отмечается, что ГОСТ закрепит требования к рецептам и подаче блюд. Рестораны русской кухни смогут получать сертификаты соответствия, что будет способствовать их популяризации.

Ранее Neva.Today сообщала, что в преддверии майских праздников врач-гастроэнтеролог Елена Миронова рассказала, что безопасная норма шашлыка для здорового человека — это 150–200 граммов готового продукта за один прием пищи.