Врач Кондрахин: розжиги для углей могут превратить шашлык в рак

Специалист предупредил россиян об опасности использования жидкостей для розжига при готовке шашлыка на углях. Пища, приготовленная с использованием таких средств, может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

По словам врача-терапевта Андрея Кондрахина, при приготовлении шашлыка на углях с мяса капает жир на раскалённые угли, в результате чего образуются бензопирены — сильные канцерогены, которые пропитывают мясо. Кроме того, человек при этом вдыхает вредные вещества, стоя у мангала, передает «Абзац».

Даже редкое использование жидкости для розжига увеличивает риск развития онкологических заболеваний, утверждает врач. Он подчеркивает, что такие вещества имеют свойство накапливаться в организме.

Кондрахин отмечает, что любой розжиг — это искусственный способ разжигания, и советует отказаться от подобных средств. Лучше разжигать угли натуральными способами — при помощи бумаги или коры дерева.