Китайские археологи нашли в вазе 2000-летние остатки пива

Китайские археологи обнаружили остатки пива в бронзовой вазе эпохи династии Хань. Напитку, не подвергавшемуся фильтрации, более двух тысяч лет. Находка сделана в захоронении в провинции Шэньси в рамках раскопок 1999–2010 годов.

Китайскими исследователями в бронзовом сосуде эпохи династии Хань были обнаружены остатки пива на основе пшеничного солода. Возраст этого древнего напитка превышает две тысячи лет, как сообщает журнал Journal of Archaeological Science. Данный артефакт был найден в захоронении военного чиновника в рамках археологических раскопок, проводившихся в период с 1999 по 2010 годы в провинции Шэньси.

Во время исследований учёные изучили погребальный комплекс Цзоумалян, который включает в себя более 90 захоронений эпохи Сражающихся царств и династии Хань (476 г. до н. э. — 220 г. н. э.). Выяснилось, что древнее пиво не подвергалось процессу фильтрации. Его консистенция скорее напоминала густую кашу, а не привычный для современного человека хмельной напиток.

Для более подробного изучения жидкости и твёрдых отложений, которые сохранились внутри сосуда, специалисты использовали комплексный подход, включающий химический и биомолекулярный анализы, а также исследование крахмальных зёрен. Удалось установить, что ваза оставалась герметично закрытой на протяжении многих веков, что подтвердили исследователи.

Ранее китайским археологам удалось обнаружить металлические ножницы и пинцет в одной из гробниц уезда Цзянъинь. На данных инструментах были найдены следы высокотоксичного вещества, которое древние врачи использовали в качестве анестезии. Эти находки могут стать самым ранним прямым свидетельством использования обезболивающих средств в ходе хирургических операций. Предполагается, что инструменты принадлежали хирургу Ся Цюаню (1348–1411 годы).