Мауро Панебьянко приготовил специальное меню в Essenza на 8 марта

В честь La Festa della Donna 7 и 8 марта в ресторане Essenza шеф-повар Мауро Панебьянко представит особое средиземноморское меню. Праздничные блюда включают нежное севиче и фисташковый рулет, дополненные авторскими коктейлями от Ильи Жикина.

La Festa della Donna, или Празднование Женского дня в ресторане Essenza от Мауро Панебьянко. В Италии 8 марта отмечается с таким же уважением и значимостью, как и в России. Здесь этот праздник известен как La Festa della Donna, и итальянские женщины традиционно проводят его в компании подруг на больших девичниках.

Вдохновлённый этим культурным событием, шеф-повар ресторана Essenza, Мауро Панебьянко, создал особое меню, которое будет доступно 7 и 8 марта. Оно предоставляет идеальную возможность для встречи с друзьями в праздничной обстановке.

Основу праздничного меню составляют блюда, передающие характер и яркость атмосферы Средиземноморья, что подчёркивается эстетической связью с косметическим брендом L’EMBRASSÉ. Например, нежное севиче из морских гребешков с манго и маракуйей подаётся в красивой морской раковине, как аллюзия на скраб-баттер Musk et Macadamia, где внутри прячется настоящая ракушка.

На десерт гостям предложат фисташковый рулет с маскарпоне и малиной, который станет идеальным финальным аккордом трапезы. Дополнением к этим блюдам послужит коктейль, созданный шеф-барменом Ильей Жикиным. Его авторский напиток сочетает хвойные ароматы джина с пикантной сладостью манго-маракуйевого кордиала и исключительным ликёром.

Ранее мы писали про концерт Musica sacra nova, который организует фонд Каретникова в Москве. Это мероприятие станет завершающим в серии концертов, посвящённых духовной музыке, и будет представлено в престижном Концертном зале имени П. И. Чайковского. В программе участвуют как Российский национальный оркестр, так и другие известные музыкальные коллективы, исполняя произведения таких выдающихся композиторов, как Вустин, Караманов и Губайдулина.