Программа "Х5 клуб": каждый четвертый пробует ферментированные продукты

Исследование "Х5 клуб" показало, что 26% россиян пробуют ферментированные продукты благодаря трендам соцсетей. Около 64% отдают предпочтение таким продуктам с детства, а 45% выбирают их за вкус. В опросе приняли участие 1,5 тыс. человек.

Каждый четвертый опрошенный житель России (26%) начинает употребление ферментированных продуктов под влиянием трендов из социальных сетей. Такой вывод был сделан в исследовании программы лояльности "Х5 клуб", данные которого предоставлены ТАСС.

В исследовании, проведенном программой лояльности "Х5 клуб", было выявлено отношение русских граждан к ферментированным продуктам. Выяснилось, что около двух третей респондентов (64%) употребляют их с детства. Во взрослом возрасте жители страны пробуют ферментированные продукты, следуя трендам социальных сетей (26%), по совету знакомых (18%), а также самостоятельно находя что-то новое во время походов за продуктами (15%).

Согласно данным анализа, 45% участников исследования отдают предпочтение этим продуктам из-за их приятного вкуса, тогда как 14% - из-за пользы для организма. При этом 41% считают вкус и пользу одинаково значимыми.

Русские отмечают, что такие продукты разнообразят летний рацион (59%), служат легкой альтернативой тяжелым блюдам (56%) и способствуют более комфортному перенесению жары (42%). Для 40% они также ассоциируются со здоровым питанием.

Более трети опрошенных (37%) уверены, что ферментированные продукты отлично сочетаются с сезонными блюдами. Среди них наиболее популярны:

шашлыки и другие блюда на гриле (27%) салаты из свежих овощей (21%) холодные супы (19%) бутерброды и сэндвичи (16%) жареная и вареная картошка (14%)

В летний период русские чаще всего пьют квас (53%) и кефир (19%), а также употребляют квашеную капусту (15%) и соленые огурцы (12%), свидетельствуют результаты опроса.

Во время выбора ферментированных продуктов 26% опрошенных обращают внимание на стоимость, 23% - на состав, а 21% - предпочитают привычный бренд. Мотивировать смену марки для русских могут:

необычный вкус (27%) положительные отзывы (25%) различные скидки и акции (22%)

В исследовании приняли участие 1,5 тысячи респондентов.

Ранее мы писали о тенденции роста стоимости продуктовой корзины, отметив, что увеличение цен связано с инфляцией и сезонными факторами. В последнем отчете Роспотребнадзора указывается, что затраты на питание в 2025 году выросли на 10%, что подтверждает продолжение этой тенденции. Средний чек на питание достиг 965 рублей, при этом наблюдается прирост в 9,4% по сравнению с предыдущим годом.