Ученые перечислили подсластители, которые ухудшают работу мозга

Новое исследование выявило связь между высоким потреблением искусственных подсластителей и более быстрым снижением когнитивных функций. Работа опубликована Американской академией неврологии.

Исследование охватило почти 13 тысяч жителей Бразилии, средний возраст которых составлял 52 года. В течение восьми лет ученые оценивали рацион участников, а также регулярно проверяли их память, скорость обработки информации, рабочую память и речевую беглость.

Авторы проанализировали влияние семи распространенных подсластителей (аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит, ксилит, сорбит и тагатозу) и разделили участников на три группы в зависимости от уровня потребления этих веществ.

После учета возраста, пола, наличия гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и других факторов исследователи обнаружили, что у участников с самым высоким потреблением подсластителей общее снижение когнитивных функций и памяти происходило на 62% быстрее по сравнению с группой, употреблявшей их в минимальном количестве. В группе со средним уровнем потребления этот показатель оказался выше на 35%.

По оценке авторов, выявленная разница сопоставима примерно с дополнительными 1,6 года возрастных изменений у участников с максимальным потреблением подсластителей и 1,3 года — у участников со средним уровнем потребления.

При этом исследователи подчеркивают, что полученные результаты свидетельствуют лишь о статистической связи и не доказывают, что именно искусственные подсластители являются причиной ухудшения когнитивных функций. По их словам, на выявленную закономерность могли повлиять и другие факторы.

Ранее неврологи назвали привычки, повышающие риск деменции.