Роскачество предупредило о рисках покупки грибов у частников

Роскачество советует избегать покупки грибов у частников и на стихийных рынках из-за неизвестного происхождения и условий хранения. Роспотребнадзор рекомендует приобретать шампиньоны и вешенки в магазинах, где они проходят строгий санитарный контроль.

Приобретение грибов у частных продавцов и на стихийных рынках не рекомендуется, так как неизвестны их происхождение и условия хранения. Об этом сообщили эксперты Роскачества.

«Не следует покупать грибы в местах стихийной торговли у частных лиц. В случае со свежими грибами зачастую сложно определить, где они были собраны», — заявили эксперты Роскачества в беседе с Lenta.ru.

Специалисты также подчеркнули, что грибы, продающиеся на несертифицированных рынках, трудно определить по условиям и длительности их хранения. Эксперты предупреждают, что неправильно законсервированные грибы в домашних условиях могут привести к ботулизму.

Также в Роскачестве советуют при покупке свежих грибов обращать внимание на их внешний вид. Дряблая, вялая текстура и наличие плесени свидетельствуют о порче продукта.

Ранее в Роспотребнадзоре отметили, что самым надежным способом избежать отравления грибами является их покупка в магазинах привычных шампиньонов и вешенок. Ведомство категорически запрещает приобретение на стихийных рынках и вдоль дорог. Безопасно покупать грибы только в официальных торговых точках, где каждая партия проходит строгий санитарный контроль.