Забудете магазинную «шипучку»! 10 рецептов лимонадов, которые пьют литрами

В знойную летнюю погоду первое, чего хочется, — выпить освежающего, холодного напитка. Магазинные лимонады, как правило, содержат много сахара, искусственные красители и ароматизаторы, которые не утоляют жажду, а только еще больше усиливают ее. А вот домашний лимонад — совсем другое дело, поскольку он готовится из натуральных ингредиентов и минимального количества сахара.

Вот 10 лучших рецептов домашнего лимонада: от классического до экзотического. Каждый из них прост в приготовлении, не требует сложного оборудования или особенных навыков и точно понравится всей семье.

Классический лимонный лимонад

Лимон — 4–5 шт.

Сахар — 150 г (или по вкусу)

Вода — 1,5 л (можно газированную)

Лед — по желанию

Мята — для подачи

1. Сварите сироп: смешайте сахар с 200 мл воды, доведите до кипения и варите 2 минуты. Остудите.

2. Выжмите сок из лимонов (цедру можно мелко натереть и добавить в сироп для аромата).

3. Смешайте сироп, лимонный сок и оставшуюся воду. Перемешайте.

4. Подавайте со льдом и веточкой мяты.

Летний клубничный лимонад

Клубника (свежая или замороженная) — 300 г

Лимон — 2 шт.

Сахар — 150 г

Вода — 1,5 л

Базилик (зеленый) — несколько листиков (по желанию)

1. Клубнику вымойте, удалите хвостики и взбейте блендером. Протрите через сито, чтобы удалить косточки (можно оставить мякоть для более густого напитка).

2. Приготовьте сироп из сахара и 200 мл воды.

3. Смешайте клубничное пюре, лимонный сок, сироп и оставшуюся воду.

4. Охладите и подавайте с кубиками льда, украсив листьями базилика.

Освежающий имбирно-лимонный лимонад с медом

Корень имбиря — 50 г

Лимон — 3 шт.

Мед — 3–4 ст. ложки (по вкусу)

Вода — 1,3 л

Куркума — щепотка

1. Имбирь натрите на мелкой терке или нарежьте тонкими ломтиками.

2. Залейте имбирь 200 мл кипятка, добавьте мед и дайте настояться 10–15 минут, затем процедите.

3. Выжмите сок из лимонов, смешайте с имбирным настоем и оставшейся холодной водой.

4. Подавайте со льдом — острый вкус имбиря станет мягче, а лимон придаст напитку свежесть.

Мятно-огуречный детокс-лимонад

Огурец — 1 большой

Лайм — 2–3 шт.

Мята — большой пучок (около 20 листьев)

Сахар или мед — по вкусу (можно вообще не сладить напиток)

Вода — 1,8 л

1. Огурец нарежьте тонкими кружочками, мяту порвите руками.

2. В кувшине смешайте огурец, мяту, сок лайма и сироп (если используете его).

3. Залейте водой, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (за это время огурец и мята отдадут свой сок и вкус станет насыщеннее).

4. Перед подачей добавьте лед.

Арбузный лимонад с лаймом

Арбузная мякоть (без корок) — 500 г

Лайм — 2 шт.

Мед или сахар — по вкусу (зависит от сладости арбуза)

Вода — 1,2 л

Лед

1. Арбуз измельчите в блендере до состояния пюре. Протрите через сито, чтобы отделить семечки.

2. Смешайте арбузный сок, сок лайма, сироп и воду.

3. Добавьте лед и подавайте, украсив долькой лайма.

Лавандовый лимонад

Сухие цветки лаванды (пищевой) — 2 ст. ложки

Лимон — 2–3 шт.

Сахар — 150 г

Вода — 1,3 л

1. Приготовьте лавандовый сироп: залейте цветки 200 мл воды, добавьте сахар, доведите до кипения, варите 3 минуты. Затем настаивайте еще 15 минут, процедите.

2. Смешайте сироп с лимонным соком и оставшейся водой.

3. Подавайте со льдом — аромат лаванды особенно сильно раскроется.

Лимонад с базиликом и клубникой

Клубника — 300 г

Базилик (лучше фиолетовый, но можно и зеленый) — 10–15 листьев

Лимон — 2 шт.

Сахар — 120 г

Вода — 1,6 л

1. Клубнику взбейте блендером до состояния пюре, базилик мелко порубите.

2. Смешайте клубнику с базиликом, лимонным соком и сахарным сиропом.

3. Залейте водой, перемешайте, дайте настояться 30 минут в холодильнике.

4. Процедите через сито и подавайте со льдом.

Малиновый лимонад с розмарином

Малина (свежая или замороженная) — 250 г

Лимон — 2 шт.

Розмарин — 2 свежие веточки

Сахар — 150 г

Вода — 1,3 л

1. Приготовьте сироп с розмарином: нагрейте сахар, 200 мл воды и веточки розмарина, доведите до кипения, выключите и настаивайте 20 минут. Уберите розмарин.

2. Малину разомните вилкой и протрите через сито.

3. Смешайте малиновое пюре, лимонный сок, розмариновый сироп и оставшуюся воду.

4. Охладите и подавайте с веточкой свежего розмарина.

Грейпфрутово-лимонный лимонад

Грейпфрут (розовый) — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Мед — 3 ст. ложки

Вода — 1,2 л

Лед

1. Из грейпфрутов и лимона выжмите сок. Кожуру можно натереть для аромата.

2. Смешайте сок с медом, предварительно растворив его в небольшом количестве горячей воды, а затем смешайте с оставшейся холодной водой.

3. Подавайте с большим количеством льда — грейпфрут раскрывается именно холодным.

Тропический лимонад с ананасом и манго

Мякоть ананаса — 200 г

Мякоть манго — 200 г

Лайм — 2 шт.

Сахар или кокосовый сахар — по вкусу

Вода — 1 л (можно использовать кокосовую воду)

Лед

1. Ананас и манго нарежьте кубиками, взбейте блендером до однородности.

2. Протрите через сито, если хотите более жидкий напиток.

3. Добавьте сок лайма, сахарный сироп и воду. Перемешайте.

4. Охладите и разлейте по стаканам, украсив долькой ананаса.

Как подавать и хранить домашний лимонад?

При подаче используйте прозрачные высокие стаканы — положите в каждый несколько кубиков льда, ломтик лимона или ягоды.

Домашний лимонад лучше всего выпить в течение суток. Если сиропа много, можно хранить его в холодильнике до 3 дней, а разбавлять водой прямо перед подачей.