Гастроэнтеролог Садыков объяснил, как амброзия может влиять на ЖКТ

В августе многие начинают жаловаться не только на насморк, зуд в глазах и чихание, но и на странные реакции со стороны пищеварения: внезапно появляются тошнота, спазмы в животе, вздутие или першение во рту. Причиной может быть сезонная аллергия на амброзию.

О том, как пыльца сорных трав может быть связана с реакцией на еду и почему в сезон амброзии некоторые симптомы маскируются под проблемы с ЖКТ, рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.

“Слизистые желудочно-кишечного тракта тоже вовлечены в иммунные реакции. Поэтому у части людей в сезон цветения могут появляться не только респираторные симптомы, но и пищевая перекрёстная реакция”, — объясняет Рустем Садыков.

По словам врача, дело в том, что у некоторых людей иммунная система начинает реагировать на белки в продуктах, которые по структуре похожи на аллергены пыльцы. В результате организм воспринимает такую еду как потенциальную угрозу.

Именно поэтому в сезон амброзии у чувствительных людей могут возникать неприятные ощущения после некоторых продуктов — чаще всего это арбуз, дыня, огурцы, банан, иногда кабачки, мёд, семечки и продукты из подсолнечника.

Симптомы при такой реакции могут быть разными. У одних всё ограничивается зудом или жжением во рту, ощущением покалывания языка, першением в горле. У других присоединяются тошнота, дискомфорт в животе, вздутие, урчание, спазмы, послабление стула. 

При этом врач подчёркивает, что перекрёстную реакцию нельзя путать с пищевым отравлением. Если это аллергический механизм, симптомы часто появляются довольно быстро после контакта с продуктом и могут сочетаться с типичными проявлениями поллиноза. При кишечной же инфекции картина обычно другая: выраженная слабость, температура, многократная рвота, сильная диарея, нарастающее ухудшение состояния, иногда похожие симптомы у нескольких людей, которые ели одно и то же.

По словам специалиста, ещё одна частая ошибка — полностью запрещать себе десятки продуктов на всякий случай. Если у человека есть подозрение на связь между амброзией и пищевой реакцией, лучше не ставить себе диагноз самостоятельно, а понаблюдать за симптомами и обсудить ситуацию с врачом.

“Не нужно уходить в крайности и объявлять аллергию буквально на всё. Но если в сезон амброзии после определённого продукта регулярно появляются зуд во рту, першение, тошнота или вздутие, такой продукт лучше временно ограничить и разобраться спокойно, а не продолжать есть его через силу”, — объясняет Садыков.

Иногда значение имеет и форма продукта. У части людей сырые плоды переносятся хуже, а после термической обработки реакция уменьшается или исчезает. Поэтому при лёгких реакциях врач может рекомендовать временно отказаться именно от сырой формы продукта в период цветения.

Особую осторожность нужно соблюдать тем, у кого аллергические реакции бывают выраженными. Если после еды появляются отёк губ или языка, затруднение дыхания, генерализованная сыпь, резкая слабость, многократная рвота или быстрое ухудшение состояния, это уже повод не для домашнего наблюдения, а для срочного обращения за медицинской помощью.

Справка: 

Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании Альфа-Биом.