В России появился ГОСТ на икру: Обмана на рынке станет меньше?

Росстандарт закрепил в ГОСТе требования к красной икре первого и второго сортов. Поможет ли это как-то потребителям?

Специалисты Росстандарта утвердили требования государственного стандарта (ГОСТ) для красной икры. В частности, были закреплены критерии для красной икры первого и второго сортов.

В документах говорится, что икра должна быть выпущена в металлических или стеклянных банках. А икринки внутри должны быть целыми и чистыми, без сгустков крови и плёнок.

Зернистая икра должна быть изготовлена из икры-зерна тихоокеанских лососей, обработанной поваренной солью, с добавлением растительного масла и пищевых добавок, в том числе консервантов или без них,

- приводит ТАСС выдержку из ГОСТа.

Отмечается, что в икре первого сорта может быть лишь незначительное количество оболочек икринок. В икре же второго сорта допускаются части соединительной пленки ястыка и оболочек.

Кроме того, согласно ГОСТ, цвет икры должен быть однородным и соответствовать конкретному виду рыбы. При этом в икре первого сорта неоднородность цвета допустима у нерки и кижуча. Что же касается второго сорта, то там неоднородность цвета может присутствовать в икре всех видов рыб.

Ещё одно требование ГОСТ касается консистенции икры. В стандартах говорится, что икринки обязаны быть упругими, а их поверхность - либо чуть влажной, либо сухой. Кроме того, икринки должны легко отделяться друг от друга.

Что интересно, в икре первого сорта допускается незначительная вязкость икринок. А во втором сорте допускаются слабые икринки, однако сама икра всё равно обязана сохранять зернистую структуру.

И, на бумаге, всё это звучит замечательно. Проблема заключается в том, что производители не обязаны следовать ГОСТу.

Ранее Царьград уже поднимал тему ГОСТов и их бессмысленности в рамках нынешнего законодательства. Многие эксперты отмечают, что можно принять любые ГОСТы: на хлеб, на москитные сетки, и даже на бананы. Но толку от этого не будет, так как они не обязательны к исполнению.

ГОСТы имеют рекомендательный характер и производители могут сами выбирать - использовать ГОСТ или нет. Во втором случае производителю достаточно выполнять технические условия (ТУ) производства.

Знак ГОСТ выдают только после экспертизы продукции в специальном аккредитованном центре. Однако, многие производители просто пишут ГОСТ на упаковке, хотя продукт не отвечает нормативам ни по внешнему виду, ни по вкусу, ни по качеству.

Более того, товары, произведённые по ТУ, вообще не гарантируют потребителям качество. В рамках ТУ ни что не запрещает производителю заменить молочные жиры на растительные, использовать более дешёвые ингредиенты, различные добавки и так далее.

Не надо на всё делать ГОСТы. Это абсолютный бред. Просто депутаты делают вид, что они получают свою заработную плату за что-то. Но за что? Вот я понять не могу,

- признался руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов в беседе с Царьградом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: