Кабачки станут вкусными как грибы за 15 минут приготовления

Узнайте, как приготовить аппетитные кабачки с соевым соусом и чесноком за 15 минут. Это блюдо может стать отличной закуской или дополнением к картофельному пюре. Простые ингредиенты и быстрый способ тушения сделают кабачки полупрозрачными и ароматными.

Ингредиенты:

800 г кабачков 4 ст. л. соевого соуса 3 зубчика чеснока 50 мл воды черный перец и зелень для подачи

Метод приготовления:

Кабачки необходимо вымыть, при этом, по желанию, можно очистить их от кожуры, а затем нарезать кольцами толщиной 1,5–2 см. Такие толстые ломтики не развалятся при тушении и сохранят необходимую плотность. Чеснок следует измельчить при помощи пресса.

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном объедините соевый соус, чеснок и воду. Доведите эту смесь до кипения, а затем разместите кабачковые кружки в один слой. Если все не уместятся, можете готовить в два этапа.

Покройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите ровно 15 минут, время от времени аккуратно переворачивая кабачки лопаткой. В процессе они дадут сок, впитают аромат чеснока и приобретут полупрозрачную, скользкую и упругую структуру, напоминающую настоящие грибы.

Подавайте блюдо горячим или охлажденным, посыпав свежей зеленью. Оно прекрасно дополнит картофельное пюре или станет самостоятельной закуской.