Наука удивлять. Что и когда нельзя есть, дабы не было Альцгеймера и деменции

В медицине есть вещи, которые кажутся фантастическими и нереальными. Например, на днях вышло очень серьезной исследование, которое показывает, что риск деменции и Альцгеймера можно существенно снизить, если не есть сахар в первые два года жизни.

Почти каждый человек, считающий себя здравомыслящим, прочитав это, начнет хитро улыбаться и крутить пальцем у виска, намекая, что автор этих слов — ку-ку...

Хорошо смеется тот, кто смеется последним

Как это можно утверждать и изучать? Ведь, деменция и болезнь Альцгеймера редко бывают раньше 70 лет, и как можно оценить, сколько сахара ели люди семь десятков лет назад. Во-первых, они сами часто уже в беспамятстве, во-вторых, люди не способны помнить, что ели в возрасте 1-2 лет, и в-третьих, единственные кто это могут знать — их родители, но их или уже нет, или они тоже не в здравой памяти. И все эти доводы не лишены логики. Но...

На самом деле, история иногда подкидывает нам неожиданные ситуации. Например, нам хорошо известна информация о потреблении сахара малышами в Британии во Вторую мировую войну и до 1953 г. В это время был введен строгий отпуск всего сладкого по нормам. Детям до 2-х лет сахар не выдавали абсолютно, а начиная с 2-х лет норма сахара в среднем составляла 225 г в неделю, а сладостей и шоколада — 340 г в месяц. «Тупые», как бы мы сказали сегодня британские ученые, определили, что сладости малышам вообще не нужны. Но благодаря такому историческому эксперименту, мы узнали, что они подарили обделенным малышам отличное здоровье на всю жизнь.

50-70 лет спустя

Это доказали современные исследования здоровья 50-70-летних британцев, которые в раннем детстве были обделены сахаром. Они оказались гораздо здоровее поколения, рожденного после отмены нормирования сахара и сладостей в сентябре 1953 года. Дорвавшись до сладкого, они стали его есть без меры, и потребление сахара сразу выросло в 2 раза.

В итоге, рожденные после 1953 года на 35% реже имели сахарный диабет 2-го типа, на 20% реже — гипертонию, на 20–30% — инфаркты, инсульты и сердечную недостаточность, на 69% — рак печени, на 41% — рак легких, на 365 — рак молочной железы. Плюс, все эти болезни у сладкоежек развивались раньше, а старели они на 2,2 года быстрее.

А что с Альцгеймером и деменцией?

И вот подошли данные по деменции и болезни Альцгеймера. Детей, лишенных после рождения сахара, ученые разбили на две группы: в первой его не потребляли только в первый год жизни, так как на 2-м году их жизни нормирование сахара уже было отменено; во второй группе сахарная абстиненция продолжалась 2 года (см. таблицу). Потом их сравнили с рожденными после 1953 г., евшими сахар столько, сколько им разрешали. А родители, бабушки и дедушки, судя по всему, не жалели сладкого для своих чад, чтобы детство у них было не таким горьким, как у старших братьев и сестер. И вот, через 50-70 лет стало понятно, пэрентс и грандпэрентс, хоть и хотели как лучше, только навредили. Это убедительно показывают данные, приведенные в таблице.

Таблица. Сравнение заболеваемости деменцией и Альцгеймером в зависимости от потребления сахара в раннем детстве*

Прим.: * по данным исследования, только что опубликованного в журнале Neurology («Неврология»).

Дополнительные бонусы

К этому стоит добавить, что отсутствие сахара в первые два года жизни еще:

— отодвигало развитие болезни Альцгеймера на 2,87 лет, сосудистой деменции на 2,49 лет, а любой деменции (как из-за Альцгеймера, так и из-за сосудов) — на 2,55 года.

— улучшало состояние мозга — был больше объем серого вещества (кора мозга) и меньше объем поражения мозга из-за гипертонии.

— улучшало когнитивные функции — показатели скорости обработки информации и логического мышления были более высокими.

Вывод ученых однозначен: «Ограничение потребления сахара в первые 1000 дней жизни было связано с более низким риском развития деменции, более поздним началом заболевания и более благоприятным состоянием здоровья мозга. Эти результаты подтверждают, что снижение потребления сахара в раннем возрасте может быть потенциальной стратегией профилактики деменции».

1000 дней или два года?

Многие наверно придерутся к 1000 дням, ведь 2 года — это чуть больше 700 дней. Но это не случайность, в эту 1000 входят и дни внутриутробного развития ребенка (во время беременности они тоже обычно получали сахара многое меньше, чем обычные дети). И вообще, концепция «первых 1000 дней жизни», как сегодня уже понятно ученым, играет ключевую роль на всю последующую жизнь: как их проведешь — так и проживешь.

Это кажется странным: как могут события первых лет влиять на то, что будет через 50-70 лет? У ученых есть конкретный ответ на этот вопрос.

В первую 1000 дней происходит программирование организма на всю жизнь. Это происходит на 2-х уровнях:

Первый — биологический. Сахар вызывает эпигенетические изменения (мы о них писали ранее), которые:

— подавляют гены, отвечающие за чувствительность к инсулину, что закладывает основу для диабета 2 типа через десятилетия;

— препятствуют более правильному формированию стенок сосудов и тканей сердца;

— способствуют более быстрому старению клеток и организма в целом.

Второй — поведенческий уровень. Если малыш не получает добавленного сахара, его порог восприятия сладкого остается естественным. Поэтому, овощи, фрукты, молоко и другие продукты кажутся ему вкусными без добавки сахара. Избыток же сахара с ранних лет «затупляет» рецепторы сладкого, формируя стойкую зависимость: во взрослом возрасте требуется намного больше сладости, чтобы почувствовать насыщение и удовольствие от еды. Плюс, ранний контакт с сахаром нарушает выработку лептина (гормона сытости) и перестраивает в мозге дофаминовую систему вознаграждения. Человек привыкает гасить стресс и получать радость именно через сладкое.

Тили-тили, трали-вали, это мы не проходили, это нам не задавали!

Многие отказываются в это верить. Это их право, ведь в школе они это не проходили, это новые научные знания, полученные только в самом конце XX века и начале XXI-го. А лежащая в их основе эпигенетика до самого недавнего времени считалась генетиками лженаукой. Только в 1990-е она стала громко заявлять о себе, в начале 2000-х это уже нельзя было замалчивать и игнорировать, а в 2010-м пришлось признать официально. И с тех пор генетики стали быстро перековываться в эпигенетики, ведь это стало научным мейнстримом. К слову, основы современной эпигенетики были заложены в 1980-е годы нашим ученым Борисом Ванюшиным, и мы писали об этом ранее.