Ученые: ежедневные бобовые снизят риск диабета и сердечных болезней

Ученые из Колледжа Уильяма и Мэри установили, что ежедневное употребление бобовых снижает риск сердечно-сосудистых и диабетических заболеваний на 19%. Исследование опубликовано в журнале Current Developments in Nutrition.

Регулярное употребление бобовых может быть связано с уменьшением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Исследователи из Колледжа Уильяма и Мэри установили, что дополнительная порция фасоли, чечевицы, нута или гороха в день была связана с понижением риска кардиометаболических заболеваний. Результаты исследования были опубликованы в журнале Current Developments in Nutrition (CDN).

Ученые изучили данные о питании и здоровье более 46 тысяч взрослых. В частности, они рассмотрели потребление чечевицы, нута, сухой фасоли и гороха, связав его с частотой кардиометаболических заболеваний, включая болезни сердца, инсульт и диабет.

Анализ показал, что большее количество бобовых в рационе уменьшает вероятность таких заболеваний. Увеличение ежедневного потребления на одну порцию связано с 19-процентным снижением общего риска.

Также исследователи отметили, что участники, в среднем, потребляли крайне мало бобовых — менее 10,5 грамма в день. По мнению авторов, для снижения рисков не требуется отказываться от привычных продуктов, достаточно регулярно включать бобовые в состав обычных блюд.

Авторы подчеркивают, что хотя исследование выявило связь между питанием и здоровьем, оно не подтверждает, что именно бобовые непосредственно предотвращают заболевания сердца или диабет.

Ранее было установлено учеными, что черника и листовая капуста снижают воспалительные показатели при ожирении.

Ранее мы писали о призыве министра здравоохранения России Михаила Мурашко, сделанном на форуме "Биопром". Он подчеркнул важность осмотрительности при выборе витаминов и внимания к составу продуктов, особенно в контексте профилактики хронических заболеваний. Мурашко акцентировал внимание на том, что неправильный выбор может оказать негативное влияние на здоровье, и призвал россиян быть более вдумчивыми в вопросах собственного питания и приема добавок.