SHOT: Цена на красную икру достигнет 30 тыс. рублей за килограмм

К Новому году ожидается падение спроса на красную икру на 75% из-за её подорожания до 30 тыс. рублей за килограмм, сообщают в SHOT. Основатель сети «Красная икра» Александр Борисик отметил рост цен из-за сокращения вылова лосося и браконьерства. Русские выбирают икру кеты и нерки.

Согласно полученной информации, спрос на красную икру к Новогодним праздникам может снизиться на 75% из-за существенного повышения цен. Ожидается, что к праздникам цена на икру может достичь 30 тысяч рублей за килограмм. Как сообщили в SHOT, причиной роста цен стали сниженные объемы вылова лосося в этом сезоне. Это связывают с повышением температуры воды и активностью браконьеров.

Александр Борисик, основатель сети магазинов «Красная икра», заявил, что в 2025 году цена за килограмм икры составляла 5–8 тысяч рублей, в настоящее же время она составляет 16–19 тысяч рублей, и тенденция к её росту сохраняется.

Ранее отмечалось, что русские чаще стали отдавать предпочтение икре кеты и нерки.