Покров 14 октября отметит старт идеального времени для засолки капусты

На Руси считали, что после Покрова 14 октября наступает лучшее время для квашения капусты. В 2026 году этот праздник совпадает с растущей Луной, что усиливает эффект. По традиции, понедельник, вторник и четверг способствуют долгому хранению и хрусту закуски.

На Руси крестьяне верили, что лучшее время для квашения капусты наступает после Покрова, который отмечается 14 октября. К этому времени поздние сорта капусты достигали нужной зрелости, становясь сочными и плотными.

материал по теме: Вкуснее квашеной капусты: какие два ингредиента превратят привычное блюдо в шедевр

Кроме того, в народных обычаях считалось, что квасить капусту желательно в период растущей Луны. В 2026 году Покров приходится на фазу роста Луны, что делает этот период особенно подходящим для заготовок, который продлится до 25 октября.

Существует также традиционное поверье, что квашение капусты лучше всего выполнять в понедельник, вторник и четверг. Эти «мужские» дни недели в обрядовой культуре способствуют длительному хранению закуски и приданию ей необходимого хруста.