Эксперт объяснила, почему нельзя полностью исключать жиры из рациона

Полный отказ от жиров в питании, по мнению эксперта Липовой, может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем. Жиры важны для синтеза гормонов и усвоения витаминов. При ограничениях консультация с врачом обязательна.

Полное исключение жиров, включая масла, из рациона может нанести вред организму, поскольку они важны для синтеза гормонов, функционирования кишечника и необходимы для усвоения витаминов A, D, E и K.

"Готовить с минимальным использованием масла - это разумная привычка. Однако полностью исключать жиры из питания не следует. Жиры играют ключевую роль в усвоении витаминов A, D, E и K, синтезе гормонов, поддержании работы кишечника, выделении желчи и нормальном функционировании желчного пузыря. Их длительный дефицит может вызвать сухость кожи, выпадение волос, нарушения менструального цикла и нехватку жирорастворимых витаминов", - заявила "Газете.Ru" Липовая.

Она подчеркнула, что уменьшение количества масла при приготовлении пищи возможно, однако при отсутствии противопоказаний в рационе обязательно должны присутствовать растительные масла и другие виды жиров.

"При таких заболеваниях, как желчекаменная болезнь и панкреатит, а также некоторых других болезнях, количество жиров может быть временно ограничено. Однако такие изменения в питании должны быть рекомендованы врачом", - заключила Липовая.