Россиянам объяснили, сколько берёзового сока можно пить без вреда

С началом весны в России традиционно стартует сезон сбора берёзового сока. Врачи напоминают, что этот напиток может быть полезен, но при неправильном употреблении способен нанести вред здоровью, напоминает tmn.aif.ru в своей публикации.

Как отмечают специалисты, берёзовый сок содержит витамины группы B и витамин C, а также калий, магний, кальций и железо. Он обладает мягким мочегонным и общеукрепляющим эффектом, помогает поддержать иммунитет и восполнить водно-электролитный баланс после зимы. При этом медики подчёркивают, что считать его полноценной заменой витаминов не стоит – концентрация полезных веществ в нём невысока.

Среди возможных рисков – выраженный мочегонный эффект. Людям с мочекаменной болезнью напиток противопоказан, так как может спровоцировать движение камней и почечную колику. Также берёзовый сок не рекомендуется при аллергии на пыльцу берёзы: возможны зуд, першение в горле и кожные реакции. Ограничения касаются и людей с обострением гастрита или язвы, а также диабетиков – им советуют разбавлять сок водой.

Врачи отмечают, что безопасная норма для взрослого составляет 200–400 мл в сутки. Употребление более одного литра может привести к нарушению электролитного баланса. Детям напиток рекомендуется вводить постепенно и не ранее одного года, начиная с минимальных доз.

Особое внимание специалисты уделяют месту сбора. Сок, собранный вблизи дорог или в городской черте, может содержать тяжёлые металлы и другие вредные вещества, поскольку деревья активно впитывают загрязнения из окружающей среды.

Свежий березовый сок хранится недолго – не более двух-трёх суток в холодильнике. Для длительного хранения рекомендуется заморозка, так как при традиционной консервации с сахаром теряется значительная часть полезных свойств.

Ранее сообщалось, что псковичка стала героиней программы «Утро России» с рассказом о берёзовом соке.