Гастроэнтеролог Приказчиков предупредил об опасности горячей пищи

Гастроэнтеролог Александр Приказчиков предостерёг русских от употребления слишком горячих блюд и напитков, чей температурный порог превышает +65 градусов, чтобы избежать риска рака пищевода. Врач указал безопасную температуру пищи в пределах 36-42 градусов.

Перегретые напитки и пища могут представлять угрозу, утверждает гастроэнтеролог Александр Приказчиков. В своём Telegram-канале он определил наиболее безопасную температуру пищи для русских.

Согласно словам Приказчикова, потребление напитков и блюд с температурой более +65 градусов по Цельсию удваивает риск возникновения плоскоклеточного рака пищевода. Кроме того, чрезмерно горячая еда связана с эзофагитом и эрозиями, заявил врач.

«Для пищевода и верхних отделов желудочно-кишечного тракта более безопасна именно умеренная температура (около 36-42 градусов), а не максимально горячая», — отметил специалист. Холодная пища опасности не несёт, поскольку желудок самостоятельно доведёт её до температуры тела, закончил Приказчиков.

Ранее гастроэнтеролог Олег Новиков указал на наихудшие продукты для позднего перекуса. В вечернее время он рекомендовал избегать сладостей.

Ранее в нашем материале мы уже поднимали вопросы качества обслуживания в российских гостиницах, акцентируя внимание на проблемах с питанием и уборкой, которые являются ключевыми жалобами клиентов. В статье также обсуждалось развитие инфраструктуры мини-отелей в стране и вызовы, с которыми они сталкиваются.