Учёные из Оклендского университета объяснили тягу к сладкому вечером

Учёные из Оклендского технологического университета выяснили, что усталость снижает самоконтроль вечером, усиливая тягу к сладкому. В исследовании с 203 участниками установлено, что пик желания наступает на 3–5-й день отказа от сахара, после чего снижается.

Желание к сладкому часто усиливается вечерами из-за накопленной усталости от самоконтроля в течение дня и привычки употреблять сладкое после ужина, сообщила РИА Новости исследователь департамента психологии и нейронаук Оклендского технологического университета Римке Бейкер.

Бейкер и её исследования, проведённые с участием 203 добровольцев, за которыми вели наблюдение на протяжении двух недель, показали, что многие из них старались исключить свободные сахара из рациона. Тяга к сладкому достигала наибольшей интенсивности на 3–5-й день попыток отказаться от него, затем она становилась менее частой и продолжительной. Замечено, что в течение дня наиболее остро желание к сладкому проявлялось в вечернее время, именно тогда участники чаще всего и употребляли сахар.

"Некоторые исследования саморегуляции предполагают, что самоконтроль подобен мышце, которая может уставать в течение дня, поэтому это может отчасти объяснить наблюдавшуюся нами закономерность", — отметила Бейкер.

Она также подчеркнула, что еще одной возможной причиной является наличие устоявшихся привычек.

"Например, желание съесть что-то сладкое после ужина или пристрастие к перекусам во время просмотра телевизора", — добавила эксперт.