4 рыбных дня в неделю. Что есть и что готовить на Петров пост-2026

В этом году Петров пост выдался очень долгим — 34 дня, почти 5 недель. Но есть и хорошие новости, во время этого поста есть много дней, когда можно есть рыбу. Рассказываем, как правильно питаться во время Петрова поста.

Петров пост приходится на начало лета, он готовит верующих к большому празднику — Дню Петра и Павла, который всегда отмечается 12 июля. А вот начало Петрова поста каждый год разное. В этом году он начинается 8 июня.

Когда начинается и заканчивается Петров пост в 2026 году

Рассчитывается первый день поста так: после Пасхи проходит 7 недель, на пятидесятый день наступает Троица. А еще через неделю — Петров пост, первый день поста всегда в понедельник. Так что в этом году получается 8 июня.

Заканчивается Петров пост в День памяти Петра и Павла, 12 июля. Этот день считался серединой лета, и его широко праздновали.

Каждый год длительность поста разная. В этом году Пасха была ранняя, поэтому Петров пост очень длинный, почти пять недель.

Что едят на Петров пост

В старину Петров пост называли голодным. В это время на огородах только взошли побеги, до урожая далеко. Еще нет никаких злаков, никаких корнеплодов, капуста даже не начала завязываться, зимние запасы подъедены. Есть только крапива да лопухи. И рыбы в речке можно наловить.

В наши дни таких проблем нет. В магазинах полно разных овощей, есть даже молодая картошка из южных стран. Есть импортные фрукты и ягоды, начинаются свои краснодарские клубника и черешня. Легко можно составить разнообразное постное меню.

Сварить кашу или бобовые, добавить орехи, потушить любые овощи, сделать свежий салат и посыпать его семечками или кунжутом. Запечь или потушить рыбу под овощным маринадом, отварить картошки, наконец. Соленья, варенья, моченья, различные овощные заготовки и маринады — все это ели в пост наши предки, едим и мы.

Что нельзя есть в Петров пост

В любой пост исключают так называемые скоромные продукты. Это те, в которых содержится жир теплокровных животных, то есть млекопитающих и птиц.

Нельзя употреблять говядину, баранину, свинину, даже постную индейку, неважно что она называется постной. Нельзя есть молочные продукты, яйца, сыры, сливочное масло и так далее.

Рыба считается постным продуктом, но ее можно есть только в определенные дни. Хорошая новость в том, что в Петров пост таких дней много.

Вино можно пить, но только в выходные и только в ограниченном количестве, не более бокала.

Растительное масло тоже постный продукт, но его разрешают только в определенные дни.

Питание в Петров пост по дням недели

Если посмотреть на дни недели, то для каждого работают свои правила.

Понедельники, среды и пятницы считаются строгими днями, в эти дни пост обычно усиливается. В Петров пост в эти дни разрешены горячие постные блюда, но без растительного масла.

Во вторник и четверг можно есть горячие постные блюда, добавлять елей (так называют растительное масло) и рыбные блюда.

Добавим, что растительное масло использовать можно, но только ограничено, его добавляют в небольшом количестве в салаты, каши, горячие овощные блюда. Не рекомендуется жарить продукты в большом количестве масла. То есть картошку фри — нельзя.

В субботу и воскресенье разрешена рыба, блюда с растительным маслом, а еще немного вина. В пост пьют только красное сухое вино, лучше всего разбавлять его наполовину водой. И выпить можно не более одного такого бокала.

Окончание поста

Завершается пост праздником — Днем Петра и Павла. Этот день считают серединой лета, пышно празднуют, готовят много вкусных блюд, пекут пироги. В этом году Петров день выпадает на воскресенье, поэтому никаких ограничений в еде нет, если же праздник попадает на среду или пятницу, приходится делать постный праздничный стол — с рыбой, растительным маслом и вином. И получается, что пост продлевается на один день.

Но в 2026 году можно спокойно завершать пост и праздновать Петров день мясными блюдами 12 июля, это воскресенье.

Что приготовить на Петров пост-2026. Рецепты

Овощное рагу в томатном соусе

4 картофелины

1 кабачок

2 морковки

1 луковица

1 сладкий перец

2 ст.л. томатной пасты

1 стакан воды или овощного бульона

Соль, специи, зелень

Шаг 1. Лук и морковь измельчите, потом припустите в сотейнике на небольшом количестве воды.

Шаг 2. Добавьте нарезанные кубиками картофель, кабачок и перец.

Шаг 3. Разведите томатную пасту в стакане воды, влейте к овощам, посолите.

Шаг 4. Тушите под крышкой на медленном огне 25–30 минут до мягкости.

Шаг 5. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Суп-пюре из чечевицы

1 стакан красной чечевицы

1 морковь

1 луковица

2 картофелины

1,5 л воды

Куркума, паприка, соль

Шаг 1. Чечевицу промойте. Овощи нарежьте кубиками.

Шаг 2. Сложите все в кастрюлю, залейте водой, добавьте специи.

Шаг 3. Варите 20–25 минут до полного разваривания чечевицы.

Шаг 4. Пробейте блендером до однородности.

Шаг 5. Подавайте с постными сухариками.

Запеченные овощи с нутом

1 стакан отварного нута

200 г брокколи

200 г цветной капусты

2 моркови

1 луковица

2 ст. л. соевого соуса

Соль, перец, любые пряности

Шаг 1. Нут заранее отварите до мягкости.

Шаг 2. Овощи нарежьте крупными кусками, выложите на противень с пергаментом.

Шаг 3. Добавьте нут, измельченный чеснок и специи.

Шаг 4. Полейте соевым соусом и перемешайте.

Шаг 5. Запекайте при 190 градусах 30–35 минут, периодически помешивая.

Рыба, запеченная с овощами в фольге

600 г филе белой рыбы (трески, минтая, хека и др)

1 морковь

1 луковица

1 помидор

½ лимона

1 ст. л. растительного масла

Соль, перец, зелень

Шаг 1. Филе посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.

Шаг 2. Морковь и лук нарежьте тонкими полукольцами, помидор — кружочками.

Шаг 3. На фольгу выложите слой овощей, сверху рыбу, затем снова овощи.

Шаг 4. Сбрызните маслом, заверните конвертом.

Шаг 5. Запекайте при 190 градусах около 30 минут.

Уха из речной или морской рыбы

700 г любой рыбы (треска, судак, окунь и т. д.)

4 картофелины

1 морковь

1 луковица

2 л воды

Лавровый лист, перец горошком, зелень, соль

Шаг 1. Рыбу очистите, нарежьте крупными кусками.

Шаг 2. В кипящую воду положите картофель кубиками, морковь и целую луковицу.

Шаг 3. Через 10 минут добавьте рыбу, лавровый лист и перец.

Шаг 4. Варите на медленном огне 15–20 минут, снимая пену.

Шаг 5. Перед подачей посолите и посыпьте свежей зеленью.

Рыбные котлеты на пару

600 г рыбного фарша

1 луковица

1 картофелина

2 ст. л. манки

Соль, перец, зелень

Шаг 1. Лук и картофель измельчите в блендере или на терке.

Шаг 2. Смешайте с фаршем, добавьте манку, соль и специи.

Шаг 3. Дайте массе постоять 15 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 4. Сформируйте котлеты влажными руками (можно смазать руки каплей растительного масла, чтобы удобнее лепить).

Шаг 5. Готовьте на пару 20–25 минут.

Рыба, запеченная под овощной «шубой»

600 г филе любой рыбы

2 моркови

2 луковицы

2 помидора

3 ст. л. постного майонеза

Соль, перец, зелень

Шаг 1. Филе посолите и выложите в форму для запекания.

Шаг 2. Морковь натрите, лук нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками.

Шаг 3. Слоями распределите овощи поверх рыбы.

Шаг 4. Смажьте постным майонезом.

Шаг 5. Запекайте при 180 градусах около 35 минут до румяной корочки.