На Неделе российского ритейла обсудили развитие российского виноделия и винной полки

Пленарная сессия Вино и торговля – 2030 состоялась 23 июня в Центре международной торговли в Москве в рамках Недели российского ритейла. Представители винодельческих компаний, розничной торговли, финансового сектора и экспертного сообщества обсудили, как меняется российское виноделие на фоне новых потребительских привычек, ценового давления и трансформации ритейла.

В дискуссии приняли участие

Председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Жанна Беловол,

владелец Абрау-Дюрсо Борис Титов,

управляющий директор торговой сети Пятерочка Владислав Курбатов,

исполнительный директор Simple Group Марья Дей,

заместитель председателя правления Россельхозбанка Елена Батурова,

ведущий эксперт-аналитик на рынке товаров повседневного спроса Елена Самодурова.

Модератором выступил вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель ИЦ WineRetail Александр Ставцев.

Открывая сессию, Александр Ставцев отметил, что АВВР сегодня выступает площадкой, которая объединяет участников отрасли и формирует ее консолидированную позицию. Для виноделия особенно важно долгосрочное планирование от закладки виноградника до первого урожая проходит несколько лет, поэтому решения, связанные с развитием рынка и винной полки, должны приниматься с учетом стратегической перспективы.

В свою очередь, Жанна Беловол подчеркнула, что производители, ритейлеры и представители HoReCa находятся в тесной взаимосвязи и не могут развиваться изолированно друг от друга.

Производители винограда, производители вина, ритейл и HoReCa – это сообщающиеся сосуды. Мы не можем друг без друга. Для нас крайне важно слышать представителей торговли и общественного питания, потому что именно через вас мы получаем обратную связь от потребителя и понимаем, как меняются его ожидания, — отметила Жанна Викторовна.

Российское виноделие за последние годы заметно укрепило свои позиции, однако рост интереса к отечественному вину нельзя воспринимать как гарантированный и необратимый процесс, сказала она. На дальнейшее развитие будут влиять покупательная способность, доступность продукции, качество коммуникации с потребителем и готовность ритейла совместно с производителями продвигать российское вино.

Отдельно Председатель Правления остановилась на положении малых виноделен. Она отметила, что такие проекты во многом формируют разнообразие и узнаваемость российского виноделия, но при этом чаще сталкиваются с ограничениями при выходе на полку и в другие каналы продаж.

Малые виноделы – это изюминка, которая украшает российское виноделие. Но мы понимаем, что из-за ограниченных объемов производства им сложнее работать с крупными каналами продаж. Поэтому поддержка таких хозяйств и развитие механизмов продвижения остаются для отрасли важным направлением, — сказала она.

Говоря о возможных решениях, Жанна Беловол предложила активнее работать с навигацией на винной полке, делать выбор более понятным для покупателя, рассказывать личные истории виноделов и подчеркивать особенности каждого проекта. По ее словам, отрасль готова отвечать на запрос рынка.

Эксперт-аналитик на рынке товаров повседневного спроса Елена Самодурова представила статистические данные по всем категориям алкогольных напитков. Она обратила внимание, что после активного потребительского роста в 2024 году настроения покупателей начали снижаться. При этом меняется не только уровень потребления, но и сама структура привычек усиливается интерес к удобству, доставке, готовой еде, меньшим форматам упаковки и продуктам, связанным с заботой о здоровье.

Однако вино и шампанское в восприятии потребителей относятся скорее к нейтральным категориям. Это дает им более устойчивую позицию на фоне тренда на ЗОЖ, хотя при необходимости экономии или изменениях в питании покупатели часто в первую очередь сокращают именно алкогольные напитки. Исключением остается четвертый квартал года, когда вино и игристые традиционно связаны с праздниками, встречами и семейными событиями.

Эксперт также обратила внимание на различия между поколениями. Молодая аудитория чаще выбирает безалкогольные и слабоалкогольные напитки, тогда как основными покупателями вина и шампанского остаются миллениалы и поколение X. Среди винных сегментов красное вино показывает снижение, белое остается более стабильным, а розовое продолжает расти, в том числе за счет женской аудитории.

Владислав Курбатов рассказал, как ситуацию видит крупный ритейл. По его словам, торговые сети фиксируют общее снижение потребления алкоголя и переключение части покупателей на другие напитки. При этом тренд на российскую винную полку уже стал очевидным, а главными вопросами становятся цена, объемы и готовность производителей обеспечить будущий спрос.

Он добавил, что Пятерочка уже работает с партнерами на перспективу и обсуждает контракты, чтобы обеспечить стабильное присутствие продукции на полке. В числе растущих направлений Владислав Курбатов выделил игристые вина, а также подчеркнул необходимость совместной работы производителей и ритейлеров над продвижением российского вина.

Борис Титов предложил рассматривать винный рынок не как единую систему, а как два разных сегмента – массовый и премиальный. В каждом из них действуют свои механизмы, а цена остается одним из главных факторов, влияющих на потребительский выбор, подчеркнул он.

В массовом сегменте усиливается конкуренция с альтернативными напитками, в премиальном – растет значение культуры потребления, качества и смыслового наполнения продукта. Как отметил владелец Абрау-Дюрсо, развитие онлайн-продаж алкоголя способно существенно изменить рынок.

Марья Дей обратила внимание на ценовое давление, особенно заметное в сегменте HoReCa. По ее словам, при сохранении нынешней динамики роста цен значительная часть винного рынка может начать восприниматься потребителем как премиальная, даже если изначально продукт не относился к этому сегменту.

Рост цен влияет не только на доступность вина, но и на частоту его потребления, указала эксперт. При этом культура выбора остается одним из условий развития рынка. Марья Дей напомнила, что Simple Group на протяжении многих лет занимается образовательными проектами в этой сфере, формируя у аудитории понимание качества и более осознанный подход к вину.

Елена Батурова представила проекты Россельхозбанка, направленные на популяризацию отечественной винодельческой продукции. Она отметила, что для большинства покупателей выбор вина остается сложным винная полка часто состоит из большого количества внешне похожих бутылок, а потребитель ориентируется прежде всего на цену, бренд и представленность товара в магазине.

По данным исследования Винный барометр, проведенного РСХБ, более 60% опрошенных выбирают вино, ориентируясь на цену, а около 70% – на то, что представлено на полке. Эти данные, по словам спикеров, подтверждают особую роль ритейла в формировании потребительского выбора.

Участники сессии отметили, что дальнейшее развитие российского виноделия будет зависеть не только от качества продукции и широты ассортимента. Не менее важны доверие покупателя, понятная коммуникация, образовательные проекты, работа с винной полкой и регулярный диалог между производителями, ритейлом, HoReCa, экспертным сообществом и финансовыми институтами.

Источник: https://rvwa.ru/20260624/3352239.html

https://vin-souz.ru/2026/06/24/%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B5-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BB%D0%B0-%D0%BE%D0%B1%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B8/