НМИЦ Эндокринологии: фастфуд увеличит риски для здоровья

Директор НМИЦ Эндокринологии Наталья Мокрышева предупреждает: даже при норме калорий фастфуд вредит здоровью. Он может вызвать инсулинорезистентность и воспаления, сохраняя стабильный вес, но увеличивая жировую массу.

Человек, который предпочитает фастфуд даже при соблюдении нормы калорий, все равно подвергает своё здоровье угрозе, сообщил ТАСС, ссылаясь на директора научного центра ФГБУ "НМИЦ эндокринологии имени академика И. И. Дедова" Минздрава России Наталью Мокрышеву.

Важно различать изменение массы тела (условную цифру на весах) и метаболическое здоровье. Даже при стабильном весе питание фастфудом может способствовать развитию инсулинорезистентности, дислипидемии и системного воспаления за счет избытка насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара.

По словам эндокринолога, при этом у человека может наблюдаться прирост жировой массы, даже если вес не изменяется.